Щипцы Ланнелонга

Щипцы Ланевенга (он же Ланнелонг, Ланнельо или же Ланелонг) — это предмет кухонного инвентаря, используемый для приготовления пищи на открытом огне или в печах, а также при ее сервировке. Внешне этот инструмент напоминает щипцы – большая вилка с зубцами, но не у основания. В центре щипцов находится круглая часть размером с десертный нож. Она для нас наиболее интересна, потому что именно в этой области может появиться нагар.

Основу щипцов Ланнельона составляет штампованная или литая стальная пластина толщиной 0,2-0,5 мм, с одной стороны которой имеются загнутые боковые грани и выгнутое подножье с отверстием в центре. На противоположной от отверстия стороне приварены ручки из усиленного синтетического материала (пластмассы, металла). В месте крепления ручек установлена металлическая часть инструмента. На нижнюю половину основания крепится алюминиевая часть толщиной около 1 мм., изготовленная точно по размерам стальной основы. Редко используется две стальные пластины вместо пластиковой части. Вместо неё ставят специальные зажимные ручки. Элементы укладывают вовнутрь металлических прутьев обычной отверткой.

Зачем же нужны всё эти причуды из металла по бокам и на самом основании?