Fórceps de Lannelong

As pinças Lanevenga (também conhecidas como Lannelong, Lannellio ou Lanelong) são um equipamento de cozinha utilizado para cozinhar alimentos em fogo aberto ou em fornos, bem como para servi-los. Externamente, esta ferramenta se assemelha a uma pinça - um garfo grande com dentes, mas não na base. No centro da pinça há uma parte redonda do tamanho de uma faca de sobremesa. É o mais interessante para nós, porque é nesta área que podem surgir depósitos de carbono.

A base das pinças Lannellon é uma placa de aço estampada ou fundida de 0,2-0,5 mm de espessura, em um dos lados da qual existem bordas laterais curvas e uma base curva com um orifício no centro. No lado oposto ao furo são soldados cabos de material sintético reforçado (plástico, metal). A parte metálica da ferramenta é instalada no local de fixação dos cabos. Uma peça de alumínio com cerca de 1 mm de espessura, feita exatamente nas dimensões da base de aço, é fixada na metade inferior da base. É raro usar duas placas de aço em vez de uma peça de plástico. Em vez disso, são instaladas alças de fixação especiais. Os elementos são colocados dentro das hastes metálicas com uma chave de fenda comum.

Por que precisamos de todas essas peculiaridades de metal nas laterais e na própria base?