Λαβίδες του Lannelong

Οι λαβίδες Lanevenga (γνωστές και ως Lannelong, Lannellio ή Lanelong) είναι ένα κομμάτι εξοπλισμού κουζίνας που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του φαγητού σε ανοιχτή φωτιά ή σε φούρνους, καθώς και για το σερβίρισμα. Εξωτερικά, αυτό το εργαλείο μοιάζει με λαβίδες - ένα μεγάλο πιρούνι με δόντια, αλλά όχι στη βάση. Στο κέντρο της λαβίδας υπάρχει ένα στρογγυλό μέρος στο μέγεθος ενός μαχαιριού γλυκού. Είναι το πιο ενδιαφέρον για εμάς, γιατί σε αυτήν την περιοχή μπορούν να εμφανιστούν κοιτάσματα άνθρακα.

Η βάση της λαβίδας Lannellon είναι μια σταμπωτή ή χυτή πλάκα από χάλυβα πάχους 0,2-0,5 mm, στη μία πλευρά της οποίας υπάρχουν καμπύλες πλευρικές άκρες και μια κυρτή βάση με μια τρύπα στο κέντρο. Στην πλευρά απέναντι από την τρύπα συγκολλούνται λαβές από ενισχυμένο συνθετικό υλικό (πλαστικό, μέταλλο). Το μεταλλικό μέρος του εργαλείου είναι εγκατεστημένο στο σημείο που στερεώνονται οι λαβές. Στο κάτω μισό της βάσης προσαρμόζεται ένα εξάρτημα αλουμινίου πάχους περίπου 1 mm, κατασκευασμένο ακριβώς στις διαστάσεις της ατσάλινας βάσης. Είναι σπάνιο να χρησιμοποιηθούν δύο χαλύβδινες πλάκες αντί για πλαστικό μέρος. Αντίθετα, τοποθετούνται ειδικές λαβές σύσφιξης. Τα στοιχεία τοποθετούνται μέσα στις μεταλλικές ράβδους χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κατσαβίδι.

Γιατί χρειαζόμαστε όλες αυτές τις ιδιορρυθμίες του μετάλλου στα πλαϊνά και στην ίδια τη βάση;