Lannelong csipesz

A Lanevenga fogó (más néven Lannelong, Lannellio vagy Lanelong) egy konyhai berendezés, amelyet az ételek nyílt tűzön vagy kemencében történő főzésére, valamint tálalására használnak. Külsőleg ez a szerszám fogóhoz hasonlít - egy nagy fogakkal ellátott villa, de nem az alján. A fogó közepén egy desszertkés méretű kerek rész található. Számunkra ez a legérdekesebb, mert ezen a területen jelenhetnek meg a szénlerakódások.

A Lannellon fogók alapja egy 0,2-0,5 mm vastag préselt vagy öntött acéllemez, melynek egyik oldalán ívelt oldalszélek és egy íves talp található, középen lyukkal. A furattal ellentétes oldalon megerősített szintetikus anyagból (műanyag, fém) készült fogantyúk vannak hegesztve. A szerszám fém részét a fogantyúk rögzítésének helyére kell felszerelni. Az aljzat alsó felére egy kb. 1 mm vastag, pontosan az acél talp méreteinek megfelelő alumínium alkatrész van rögzítve. Ritka, hogy műanyag alkatrész helyett két acéllemezt használnak. Ehelyett speciális szorító fogantyúkat szerelnek fel. Az elemeket a fémrudak belsejébe helyezzük egy szokásos csavarhúzóval.

Miért van szükségünk ezekre a fém különlegességekre az oldalakon és magán az alapon?