Lannelongs tang

Lanevenga tang (også kendt som Lannelong, Lannellio eller Lanelong) er et stykke køkkenudstyr, der bruges til at lave mad over åben ild eller i ovne, samt til at servere det. Udadtil ligner dette værktøj en tang - en stor gaffel med tænder, men ikke i bunden. I midten af ​​tangen er en rund del på størrelse med en dessertkniv. Det er det mest interessante for os, for det er i dette område, at der kan opstå kulstofaflejringer.

Grundlaget for Lannellon-tangen er en stemplet eller støbt stålplade 0,2-0,5 mm tyk, hvor der på den ene side er buede sidekanter og en buet bund med hul i midten. På siden modsat hullet er håndtag lavet af forstærket syntetisk materiale (plastik, metal) svejset. Metaldelen af ​​værktøjet er installeret på det sted, hvor håndtagene er fastgjort. En aluminiumsdel ca. 1 mm tyk, lavet nøjagtigt efter stålbasens dimensioner, er fastgjort til den nederste halvdel af basen. Det er sjældent at bruge to stålplader i stedet for en plastdel. I stedet monteres specielle spændehåndtag. Elementerne placeres inde i metalstængerne ved hjælp af en almindelig skruetrækker.

Hvorfor har vi brug for alle disse særheder af metal på siderne og på selve bunden?