Salvia officinalis.

Salvia Officinalis: Descripción, cultivo y uso

Salvia officinalis es un subarbusto perteneciente a la familia Lamiaceae. La planta puede alcanzar una altura de hasta 50 cm, su raíz es potente y leñosa, y las hojas pecioladas, enteras, densamente cubiertas de pequeños pelos azulados. La salvia florece en junio-julio, cuando aparecen en la planta racimos de flores azul violeta, rosadas o blancas. El fruto de la salvia es una nuez de cuatro nueces que madura en agosto-septiembre. La planta es muy fragante.

Salvia officinalis crece de forma silvestre en el Cáucaso, pero también se cultiva en otras regiones, como Ucrania, Moldavia, Crimea, Europa y América. La salvia es resistente a la sequía y al invierno, lo que facilita su cultivo. La planta no es particularmente exigente con el suelo y crece bien en suelos secos, arcillosos y permeables.

Para cultivar salvia, el sitio se prepara un año antes de sembrar las semillas, destruyendo las malas hierbas perennes. El suelo se excava hasta una profundidad de 25-30 cm y, cuando aparecen las malas hierbas, se realiza una rastra. Las semillas se siembran antes del invierno, de noviembre a diciembre. La distancia entre hileras es de 60 a 70 cm y las semillas se plantan a una profundidad de 1 a 2 cm. En primavera, una vez que las semillas han brotado, se vuelve a cultivar la tierra. Con la formación de 4-5 hojas permanentes se aclaran las plántulas dejándolas a una distancia de 40-50 cm y se afloja constantemente la zona, liberándola de las malas hierbas. Después de la última recolección de hojas, las plantas se alimentan con fertilizantes fosfatados. La salvia se puede cultivar en un solo lugar durante 6 a 8 años o más.

Las hojas de salvia se utilizan como materia prima medicinal. Se recolectan durante el período de brotación, se cortan a una altura de 10 cm del suelo, se separan de los tallos, se extienden en una capa fina y se secan a la sombra con buena ventilación o en secadores a una temperatura de 40-45°C. Las materias primas se recogen de nuevo cuando las plantas vuelven a crecer. Conservar en frascos de vidrio cerrados durante 1 año.

Las hojas de salvia contienen aceite esencial, flavonoides, ácidos orgánicos, vitaminas P, PP, amargor, fitoncidas, alcaloides, taninos y otras sustancias. La Salvia officinalis tiene muchos usos en medicina, cocina y cosmetología. El aceite esencial de salvia tiene efectos antisépticos, antiinflamatorios, bactericidas, antioxidantes y tónicos. Se utiliza para tratar enfermedades respiratorias, gripe, resfriados, infecciones del tracto urinario, gastritis, úlceras de estómago, enfermedades de la piel y dentales. La salvia también mejora la digestión, estimula el apetito, calma el sistema nervioso, reduce la sudoración y ayuda con la menopausia.

Las hojas de salvia se utilizan en la cocina para aromatizar platos, especialmente carnes y pescados, así como para elaborar té e infusiones. La salvia también se utiliza para conservar verduras y frutas.

En cosmetología, la salvia se utiliza para fortalecer el cabello, combatir la caspa, reducir la piel grasa, combatir las arrugas y mejorar el color de la piel.

Salvia officinalis tiene algunas contraindicaciones. No se recomienda su uso en mujeres embarazadas y lactantes, así como en personas que padecen hipertensión, epilepsia y alergias a plantas de la familia Lamiaceae. Antes de utilizar salvia con fines medicinales, debes consultar a tu médico.