サルビア・オフィシナリス。

Salvia Officinalis: 説明、栽培、使用方法

Salvia officinalis はシソ科に属する亜低木です。植物の高さは最大50 cmに達し、根は強力で木質で、葉は葉柄があり、全体があり、小さな青みがかった毛で密に覆われています。セージは6月から7月に咲き、青紫、ピンク、または白の総状花が植物に現れます。セージの果実は 4 つのナッツで、8 月から 9 月に熟します。植物はとても良い香りがします。

Salvia officinalis はコーカサスで自生していますが、ウクライナ、モルドバ、クリミア、ヨーロッパ、アメリカなどの他の地域でも栽培されています。セージは乾燥にも耐寒性にも強いので、育てやすい植物です。この植物は土壌に特に要求はなく、乾燥したローム質の浸透性のある土壌でよく育ちます。

セージを栽培するには、種子を播種する1年前に敷地を準備し、多年生雑草を破壊します。土を25〜30cmの深さまで掘り、雑草が出てきたら除草を行います。種子は冬の前、11月から12月に播種されます。条間は60～70cm、深さ1～2cmに種を植え、春、発芽したら再び耕します。 4〜5枚の永続的な葉が形成されると、苗木は間引かれ、40〜50 cmの距離に残り、そのエリアは常に緩められ、雑草がなくなります。最後に葉を集めた後、植物にはリン肥料が与えられます。セージは一か所で6～8年以上栽培することができます。

セージの葉は薬用原料として使用されます。発芽期に収穫し、地面から10cmの高さで切り、茎から切り離し、薄く広げて風通しの良い日陰か40〜45℃の乾燥機で乾燥させます。原料は植物が成長した後に再び採取されます。密閉したガラス瓶に入れて1年間保存します。

セージの葉には、エッセンシャル オイル、フラボノイド、有機酸、ビタミン P、PP、苦味、フィトンチッド、アルカロイド、タンニンなどが含まれており、サルビア オフィシナリスは、医学、料理、美容に多くの用途があります。セージエッセンシャルオイルには防腐作用、抗炎症作用、殺菌作用、抗酸化作用、強壮作用があります。呼吸器疾患、インフルエンザ、風邪、尿路感染症、胃炎、胃潰瘍、皮膚疾患、歯科疾患の治療に使用されます。セージはまた、消化を改善し、食欲を刺激し、神経系を落ち着かせ、発汗を減らし、更年期障害にも役立ちます。

セージの葉は、料理、特に肉や魚の風味付けに使用されたり、お茶や煎じ薬を作るのにも使用されます。セージは野菜や果物の保存にも使用されます。

美容学では、セージは髪を強化し、フケを防ぎ、脂性肌を減らし、しわを防ぎ、肌の色を改善するために使用されます。

Salvia officinalis にはいくつかの禁忌があります。妊娠中および授乳中の女性、高血圧、てんかん、シソ科の植物に対するアレルギーのある人の使用は推奨されません。セージを医療目的で使用する前に、医師に相談する必要があります。