Salvia officinalis.

Salvia Officinalis: Leírás, termesztés és felhasználás

A Salvia officinalis a Lamiaceae családjába tartozó alcserje. A növény akár 50 cm magasságot is elérhet, gyökere erőteljes, fás, levelei levélnyélesek, egészek, kis kékes szőrszálakkal sűrűn borítva. A zsálya június-júliusban virágzik, amikor a növényen kék-ibolya, rózsaszín vagy fehér virágok jelennek meg. A zsálya gyümölcse egy négy dióból álló dió, amely augusztus-szeptemberben érik. A növény nagyon illatos.

A Salvia officinalis vadon a Kaukázusban nő, de más régiókban is termesztik, például Ukrajnában, Moldovában, a Krím-félszigeten, Európában és Amerikában. A zsálya szárazság- és télálló, így könnyen termeszthető. A növény nem különösebben igényes a talajra, jól növekszik száraz és vályogos, vízáteresztő talajban.

A zsálya termesztéséhez a helyet egy évvel a magok elvetése előtt készítik elő, elpusztítva az évelő gyomokat. A talajt 25-30 cm mélységig ássák, és amikor a gyomok megjelennek, boronálást végeznek. A magokat tél előtt, november-decemberben vetik el. A sortávolság 60-70 cm, a magvakat 1-2 cm mélyre ültetjük, tavasszal a magvak kihajtása után ismét megműveljük a talajt. 4-5 állandó levél képződésével a palántákat 40-50 cm távolságra megritkítjuk, a területet folyamatosan lazítjuk, megszabadítjuk a gyomoktól. Az utolsó levélgyűjtés után a növényeket foszforműtrágyákkal etetik. A zsálya egy helyen 6-8 évig vagy tovább termeszthető.

A zsálya leveleit gyógyászati ​​alapanyagként használják. A rügyezési időszakban szüretelik, a talajtól 10 cm magasságban levágják, a tövektől leválasztják, vékony rétegben szétterítik és jó szellőzésű árnyékban vagy szárítókban, 40-45°C-on szárítják. Az alapanyagokat a növények visszafejlődése után újra összegyűjtik. Zárt üvegedényben 1 évig tárolandó.

A zsályalevél illóolajat, flavonoidokat, szerves savakat, P-, PP-vitamint, keserűséget, fitoncideket, alkaloidokat, tanninokat és egyéb anyagokat tartalmaz.A Salvia officinalis számos felhasználási területe a gyógyászatban, a főzésben és a kozmetológiában. A zsálya illóolaj fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő, baktériumölő, antioxidáns és tonizáló hatású. Légúti betegségek, influenza, megfázás, húgyúti fertőzések, gyomorhurut, gyomorfekély, bőr- és fogbetegségek kezelésére használják. A zsálya emellett javítja az emésztést, serkenti az étvágyat, nyugtatja az idegrendszert, csökkenti az izzadást és segít a menopauzában.

A zsályaleveleket a főzés során ételek, különösen húsok és halak ízesítésére, valamint tea és főzetek készítésére használják. A zsályát zöldségek és gyümölcsök tartósítására is használják.

A kozmetológiában a zsályát a haj megerősítésére, a korpásodás elleni küzdelemre, a zsíros bőr csökkentésére, a ráncok elleni küzdelemre és a bőr színének javítására használják.

A Salvia officinalisnak van néhány ellenjavallata. Használata nem javasolt terhes és szoptató nőknek, valamint magas vérnyomásban, epilepsziában és a Lamiaceae családba tartozó növényekre allergiában szenvedőknek. Mielőtt a zsályát gyógyászati ​​célokra használná, konzultáljon orvosával.