Шавлія Лікарська.

Шавлія Лікарська: Опис, вирощування та застосування

Шавлія лікарська (Salvia officinalis) - це напівчагарник, що належить до сімейства ясноткових. Рослина може досягати висоти до 50 см. Його корінь потужний і дерев'янистий, а листя черешкові, цілісні, густо вкриті дрібними сизими волосками. Цвітіння шавлії відбувається в червні-липні, коли на рослині з'являються суцвіття кистевидні синьо-фіолетових, рожевих або білих кольорів. Плід шавлії є чотиригорішковим горіхом, який дозріває в серпні-вересні. Рослина дуже ароматна.

Шавлія лікарська росте у дикому вигляді на Кавказі, але також культивується в інших регіонах, включаючи Україну, Молдову, Крим, країни Європи та Америки. Шавлія посухостійка і зимостійка, що робить його легким у вирощуванні. Рослина не особливо вимоглива до ґрунту і добре розвивається на сухих та суглинистих водопроникних ґрунтах.

Для вирощування шавлії ділянку готують за рік до посіву насіння, знищуючи багаторічні бур'яни. Ґрунт перекопують на глибину 25-30 см, а при появі бур'янів проводять боронування. Насіння сіє під зиму, у листопаді-грудні. Ширину міжрядь роблять у 60-70 см, а насіння закладають на глибину 1-2 см. Навесні, після сходу насіння, ґрунт знову обробляють. З утворенням 4-5 постійних листків сіянці проріджують, залишаючи їх на відстані 40-50 см. Ділянка постійно розпушують, звільняючи від бур'янів. Після останнього збирання листя рослини підгодовують фосфорними добривами. На одному місці шавлія можна вирощувати 6-8 років і більше.

Лікарською сировиною служить листя шавлії. Заготовляють їх у період бутонізації, зрізуючи на висоті 10 см від землі, відокремлюють від стебел, розстилають тонким шаром і сушать у тіні при хорошій вентиляції або в сушарках з температурою 40-45°C. Повторно сировину збирають після відростання рослин. Зберігають у закритих скляних банках 1 рік.

Листя шавлії містить ефірну олію, флавоноїди, органічні кислоти, вітаміни Р, РР, гіркоти, фітонциди, алкалоїди, дубильні та інші речовини. Шавлія лікарська має безліч застосувань у медицині, кулінарії та косметології. Ефірна олія шавлії має антисептичну, протизапальну, бактерицидну, антиоксидантну та тонізуючу дію. Воно застосовується для лікування захворювань дихальних шляхів, грипу, застуди, інфекцій сечових шляхів, гастриту, виразки шлунка, хвороб шкіри та зубів. Шавлія також покращує травлення, стимулює апетит, заспокоює нервову систему, зменшує потовиділення та допомагає при менопаузі.

Листя шавлії використовується в кулінарії для ароматизації страв, особливо м'ясних та рибних, а також для приготування чаю та настоянок. Шавлію також застосовують для консервування овочів та фруктів.

У косметології шавлія використовується для зміцнення волосся, боротьби з лупою, зменшення жирності шкіри, боротьби зі зморшками та покращення кольору шкіри.

Шавлія лікарська має деякі протипоказання. Його не рекомендується вживати вагітним і жінкам, що годують, а також людям, які страждають на гіпертонію, епілепсію, алергією на рослини сімейства ясноткових. Перед застосуванням шавлії з медичною метою необхідно проконсультуватися з лікарем.