Salvia officinalis.

Salvia Officinalis: Beskrivelse, dyrking og bruk

Salvia officinalis er en underbusk som tilhører familien Lamiaceae. Planten kan nå en høyde på opptil 50 cm. Roten er kraftig og treaktig, og bladene er bladstilte, hele, tett dekket med små blåaktige hår. Salvie blomstrer i juni-juli, når raser av blåfiolette, rosa eller hvite blomster vises på planten. Salviefrukten er en fire-nøtt nøtt som modnes i august-september. Planten er veldig velduftende.

Salvia officinalis vokser vilt i Kaukasus, men dyrkes også i andre regioner, inkludert Ukraina, Moldova, Krim, Europa og Amerika. Salvie er tørke- og vinterbestandig, noe som gjør den lett å dyrke. Planten er ikke spesielt krevende for jord og vokser godt i tørr og leirholdig, permeabel jord.

For å dyrke salvie, er stedet forberedt et år før såing av frø, ødelegge flerårig ugress. Jorda graves opp til en dybde på 25-30 cm, og når det dukker opp ugress, foretas harving. Frø blir sådd før vinteren, i november-desember. Radavstanden er 60-70 cm, og frøene plantes til en dybde på 1-2 cm. Om våren, etter at frøene har spiret, dyrkes jorden igjen. Med dannelsen av 4-5 permanente blader tynnes frøplantene ut, og etterlater dem i en avstand på 40-50 cm. Området løsnes hele tiden, og frigjør det fra ugress. Etter siste samling av blader blir plantene matet med fosforgjødsel. Salvie kan dyrkes på ett sted i 6-8 år eller mer.

Salvieblader brukes som medisinske råvarer. De høstes i spireperioden, kuttes i en høyde på 10 cm fra bakken, skilles fra stilkene, spres i et tynt lag og tørkes i skyggen med god ventilasjon eller i tørketromler ved en temperatur på 40-45°C. Råvarene samles opp igjen etter at plantene vokser ut igjen. Oppbevares i lukkede glass i 1 år.

Salvieblader inneholder eterisk olje, flavonoider, organiske syrer, vitaminer P, PP, bitterhet, fytoncider, alkaloider, tanniner og andre stoffer Salvia officinalis har mange bruksområder innen medisin, matlaging og kosmetikk. Salvie eterisk olje har antiseptiske, anti-inflammatoriske, bakteriedrepende, antioksidant og styrkende effekter. Det brukes til å behandle luftveissykdommer, influensa, forkjølelse, urinveisinfeksjoner, gastritt, magesår, hud- og tannsykdommer. Salvie forbedrer også fordøyelsen, stimulerer appetitten, beroliger nervesystemet, reduserer svette og hjelper mot overgangsalderen.

Salvieblader brukes i matlaging for å smaksette retter, spesielt kjøtt og fisk, samt til å lage te og infusjoner. Salvie brukes også til konservering av grønnsaker og frukt.

I kosmetologi brukes salvie til å styrke hår, bekjempe flass, redusere fet hud, bekjempe rynker og forbedre hudfarge.

Salvia officinalis har noen kontraindikasjoner. Det anbefales ikke for bruk av gravide og ammende kvinner, så vel som personer som lider av hypertensjon, epilepsi og allergier mot planter fra Lamiaceae-familien. Før du bruker salvie til medisinske formål, bør du konsultere legen din.