Salvia officinalis.

Salvia Officinalis: Popis, pěstování a použití

Salvia officinalis je podkeř patřící do čeledi Lamiaceae. Rostlina může dosáhnout výšky až 50 cm, její kořen je mohutný a dřevnatý, listy jsou řapíkaté, celé, hustě pokryté drobnými namodralými chloupky. Šalvěj kvete v červnu až červenci, kdy se na rostlině objevují hrozny modrofialových, růžových nebo bílých květů. Plodem šalvěje je čtyřoříškový ořech, který dozrává v srpnu až září. Rostlina je velmi voňavá.

Salvia officinalis roste divoce na Kavkaze, ale pěstuje se i v jiných oblastech, včetně Ukrajiny, Moldavska, Krymu, Evropy a Ameriky. Šalvěj je odolná vůči suchu a zimě, takže se snadno pěstuje. Rostlina není nijak zvlášť náročná na půdu a dobře roste v suchých a hlinitých, propustných půdách.

Pro pěstování šalvěje se místo připravuje rok před výsevem semen, které ničí vytrvalé plevele. Půda se vykopává do hloubky 25–30 cm, a když se objeví plevel, provádějí se brány. Semena se vysévají před zimou, v listopadu až prosinci. Rozteč řádků je 60-70 cm, semena se sázejí do hloubky 1-2 cm.Na jaře, po vyklíčení semen, se půda znovu zpracuje. S vytvořením 4-5 trvalých listů se sazenice prořídnou a ponechávají je ve vzdálenosti 40-50 cm. Oblast se neustále uvolňuje a zbavuje ji plevele. Po posledním sběru listů se rostliny krmí fosforečnými hnojivy. Šalvěj lze pěstovat na jednom místě 6-8 let i déle.

Listy šalvěje se používají jako léčivé suroviny. Sklízí se v období rašení, řežou se ve výšce 10 cm od země, oddělují se od stonků, rozprostírají se v tenké vrstvě a suší se ve stínu při dobrém větrání nebo v sušičkách při teplotě 40-45°C. Suroviny se znovu sbírají poté, co rostliny dorostou. Skladujte v uzavřených skleněných nádobách po dobu 1 roku.

Listy šalvěje obsahují silice, flavonoidy, organické kyseliny, vitamíny P, PP, hořčiny, fytoncidy, alkaloidy, třísloviny a další látky.Salvia officinalis má mnoho využití v lékařství, vaření a kosmetologii. Šalvějová silice má antiseptické, protizánětlivé, baktericidní, antioxidační a tonizující účinky. Používá se k léčbě onemocnění dýchacích cest, chřipky, nachlazení, infekcí močových cest, zánětu žaludku, žaludečních vředů, kožních a zubních onemocnění. Šalvěj také zlepšuje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu, uklidňuje nervový systém, snižuje pocení a pomáhá při menopauze.

Listy šalvěje se používají při vaření k dochucení pokrmů, zejména masa a ryb, dále k přípravě čaje a nálevů. Šalvěj se také používá ke konzervaci zeleniny a ovoce.

V kosmetologii se šalvěj používá k posílení vlasů, boji proti lupům, redukci mastné pleti, boji proti vráskám a zlepšení barvy pleti.

Salvia officinalis má některé kontraindikace. Nedoporučuje se užívat těhotným a kojícím ženám, osobám trpícím hypertenzí, epilepsií a alergiemi na rostliny z čeledi Lamiaceae. Před použitím šalvěje pro léčebné účely byste se měli poradit se svým lékařem.