Salvia officinalis.

Salvia Officinalis: Περιγραφή, καλλιέργεια και χρήση

Το Salvia officinalis είναι ένας υποθάμνος που ανήκει στην οικογένεια των Lamiaceae. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 50 εκ. Η ρίζα του είναι ισχυρή και ξυλώδης και τα φύλλα είναι μίσχοι, ολόκληρα, πυκνά καλυμμένα με μικρές γαλαζωπές τρίχες. Το φασκόμηλο ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο, όταν στο φυτό εμφανίζονται φυλές από μπλε-βιολετί, ροζ ή λευκά άνθη. Ο καρπός του φασκόμηλου είναι ένας ξηρός καρπός τεσσάρων καρπών που ωριμάζει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Το φυτό είναι πολύ αρωματικό.

Το Salvia officinalis αναπτύσσεται άγρια ​​στον Καύκασο, αλλά καλλιεργείται επίσης και σε άλλες περιοχές, όπως η Ουκρανία, η Μολδαβία, η Κριμαία, η Ευρώπη και η Αμερική. Το φασκόμηλο είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και το χειμώνα, καθιστώντας το εύκολο στην καλλιέργεια. Το φυτό δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό στο έδαφος και αναπτύσσεται καλά σε ξηρά και αργιλώδη, διαπερατά εδάφη.

Για την καλλιέργεια φασκόμηλου, η τοποθεσία προετοιμάζεται ένα χρόνο πριν από τη σπορά των σπόρων, καταστρέφοντας τα πολυετή ζιζάνια. Το χώμα σκάβεται σε βάθος 25-30 cm και όταν εμφανίζονται ζιζάνια γίνεται σβάρνα. Οι σπόροι σπέρνονται πριν από το χειμώνα, τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο. Η απόσταση των σειρών είναι 60-70 εκ. και οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1-2 εκ. Την άνοιξη, αφού έχουν φυτρώσει οι σπόροι, το έδαφος καλλιεργείται ξανά. Με το σχηματισμό 4-5 μόνιμων φύλλων αραιώνονται τα σπορόφυτα αφήνοντάς τα σε απόσταση 40-50 εκ. Η περιοχή χαλαρώνει συνεχώς απαλλάσσοντάς την από τα ζιζάνια. Μετά την τελευταία συλλογή των φύλλων, τα φυτά τρέφονται με φωσφορούχα λιπάσματα. Το φασκόμηλο μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα μέρος για 6-8 χρόνια ή περισσότερα.

Τα φύλλα φασκόμηλου χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Συγκομίζονται κατά την περίοδο της εκκόλαψης, κόβονται σε ύψος 10 cm από το έδαφος, χωρίζονται από τα στελέχη, απλώνονται σε λεπτό στρώμα και ξηραίνονται στη σκιά με καλό αερισμό ή σε στεγνωτήρια θερμοκρασίας 40-45°C. Οι πρώτες ύλες συλλέγονται ξανά αφού τα φυτά αναπτυχθούν ξανά. Φυλάσσετε σε κλειστά γυάλινα βάζα για 1 χρόνο.

Τα φύλλα του φασκόμηλου περιέχουν αιθέριο έλαιο, φλαβονοειδή, οργανικά οξέα, βιταμίνες P, PP, πικράδα, φυτοκτόνα, αλκαλοειδή, τανίνες και άλλες ουσίες.Το Salvia officinalis έχει πολλές χρήσεις στην ιατρική, τη μαγειρική και την κοσμετολογία. Το αιθέριο έλαιο φασκόμηλου έχει αντισηπτική, αντιφλεγμονώδη, βακτηριοκτόνο, αντιοξειδωτική και τονωτική δράση. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών, γρίπης, κρυολογήματος, λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, γαστρίτιδας, ελκών στομάχου, δερματικών και οδοντικών παθήσεων. Το φασκόμηλο επίσης βελτιώνει την πέψη, τονώνει την όρεξη, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, μειώνει την εφίδρωση και βοηθά στην εμμηνόπαυση.

Τα φύλλα φασκόμηλου χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για να αρωματίσουν πιάτα, ειδικά κρέας και ψάρι, καθώς και για την παρασκευή τσαγιού και αφεψημάτων. Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται επίσης για τη συντήρηση λαχανικών και φρούτων.

Στην κοσμετολογία, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των μαλλιών, την καταπολέμηση της πιτυρίδας, τη μείωση του λιπαρού δέρματος, την καταπολέμηση των ρυτίδων και τη βελτίωση του χρώματος του δέρματος.

Το Salvia officinalis έχει κάποιες αντενδείξεις. Δεν συνιστάται για χρήση από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και από άτομα που πάσχουν από υπέρταση, επιληψία και αλλεργίες σε φυτά της οικογένειας Lamiaceae. Πριν χρησιμοποιήσετε το φασκόμηλο για ιατρικούς σκοπούς, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.