Regalo de bodas: ¡media tonelada de queso cheddar!

El cheddar es un tipo de queso inglés duro. El inicio de su producción se remonta al siglo XII. Debe su nombre, como muchos quesos europeos, del lugar de preparación: el pueblo del mismo nombre en el condado de Somerset. Este inglés tiene un sabor picante con notas de nuez y una ligera acidez. La masa de queso es elástica, mayoritariamente de color crema, pero también puede ser amarilla o naranja. En su elaboración sólo se utiliza colorante natural achiote. Las cabezas del producto alcanzan un peso de 37 a 40 kilogramos, pero en 1840 se fabricó como regalo de bodas a la reina Victoria. ¡Pesa alrededor de media tonelada!

Para hacer Cheddar, también se utiliza leche cruda pasteurizada. Además, hoy en día es costumbre elaborar este producto exclusivamente con leche de vaca, pero en aquellos tiempos lejanos de su primera elaboración se elaboraba con leche de cabra u oveja. El proceso de producción es sencillo: la leche se agria, la masa de queso se coloca en un paño para permitir que el suero se escurra por completo y luego el producto madura de tres meses a varios años, lo que, en principio, es muy raro.

Dependiendo de este tiempo de envejecimiento, el Cheddar se divide en varias variedades: desde sofisticado con un delicado sabor cremoso hasta picante y picante.

Países de todo el mundo aman y aprecian este queso picante. A pesar de que fue inventado en Inglaterra, su producción ahora está establecida en todo el mundo. Es muy fácil encontrar Cheddar preparado en EE. UU. en los estantes de las tiendas. Dado que el nombre de esta marca no está protegido, cualquier fabricante puede utilizarlo siempre que se conserve la receta.

Con un contenido de grasa bastante modesto, este producto tiene un porcentaje decente de proteínas en su composición. Por eso, muchos culturistas están felices de incluirlo en su dieta diaria, sin temor a ganar exceso de grasa subcutánea. Por eso lo recomendamos encarecidamente a todos los aficionados y profesionales, principiantes y deportistas experimentados para quienes el culturismo o el fitness se ha convertido en un estilo de vida. En general, a todos aquellos que controlan constantemente las calorías y controlan de cerca su nutrición...