Сватбеният подарък беше половин тон сирене Чедър!

Чедър е вид твърдо английско сирене. Началото на производството му датира от 12 век. Името си, както много европейски сирена, получи от мястото на приготвяне - едноименното село в окръг Съмърсет. Този англичанин има остър вкус с орехови нотки и лека киселинност. Сирената маса е еластична, предимно кремава, но може да бъде и жълта или оранжева. При производството му се използва само естествено багрило анато. Главите на продукта достигат маса от 37-40 килограма, но през 1840 г. той е направен като сватбен подарък на кралица Виктория с тегло около половин тон!

При направата на Чедър се използва и пастьоризирано, сурово мляко. Освен това днес е обичайно този продукт да се прави изключително от краве мляко, но в онези далечни времена на първото му приготвяне той е бил направен от козе или овче мляко. Производственият процес е прост: млякото се вкисва, сирената маса се поставя в кърпа, за да може суроватката да се отцеди напълно, след което продуктът отлежава от три месеца до няколко години, което по принцип е много рядко.

В зависимост от това време на стареене, Чедър се разделя на няколко разновидности: вариращи от изтънчен с деликатен кремообразен вкус до остър и остър.

Страните по целия свят обичат и ценят това пикантно сирене. Въпреки факта, че е изобретен в Англия, сега производството му е установено по целия свят. Много е лесно да намерите чедър, приготвен в САЩ, по рафтовете на магазините. Тъй като името на тази марка не е защитено, тя може да се използва от всеки производител, стига да се запази рецептата.

С доста скромно съдържание на мазнини, този продукт има приличен процент протеин в състава си. Ето защо много бодибилдъри с удоволствие го включват в ежедневната си диета, без да се страхуват от натрупване на излишни подкожни мазнини. Затова горещо го препоръчваме на всички аматьори и професионалисти, начинаещи и опитни спортисти, за които бодибилдингът или фитнесът са се превърнали в начин на живот. Изобщо за всички, които постоянно следят калориите и внимателно следят храненето си...