Hadiah pernikahannya adalah setengah ton keju Cheddar!

Cheddar adalah sejenis keju Inggris yang keras. Awal produksinya dimulai pada abad ke-12. Namanya, seperti banyak keju Eropa, didapat dari tempat persiapannya - desa dengan nama yang sama di Somerset County. Orang Inggris ini memiliki rasa yang tajam dengan nada pedas dan sedikit asam. Massa kejunya elastis, sebagian besar berwarna krem, tetapi bisa juga berwarna kuning atau oranye. Dalam produksinya hanya digunakan pewarna alami annatto. Berat kepala produknya mencapai 37-40 kilogram, namun pada tahun 1840 dijadikan sebagai hadiah pernikahan untuk Ratu Victoria. beratnya sekitar setengah ton!

Saat membuat Cheddar, susu mentah yang dipasteurisasi juga digunakan. Terlebih lagi, saat ini merupakan kebiasaan untuk membuat produk ini secara eksklusif dari susu sapi, tetapi pada masa-masa awal pembuatannya, produk ini dibuat dari susu kambing atau domba. Proses produksinya sederhana: susunya asam, massa keju ditempatkan di dalam kain agar whey benar-benar terkuras, dan kemudian produk matang dari tiga bulan hingga beberapa tahun, yang pada prinsipnya sangat jarang terjadi.

Tergantung pada waktu penuaannya, Cheddar dibagi menjadi beberapa varietas: mulai dari kecanggihan dengan rasa krim yang lembut hingga tajam dan tajam.

Negara-negara di seluruh dunia menyukai dan menghargai keju pedas ini. Terlepas dari kenyataan bahwa itu ditemukan di Inggris, produksinya sekarang dilakukan di seluruh dunia. Sangat mudah untuk menemukan Cheddar buatan AS di rak-rak toko. Karena nama merek ini tidak dilindungi, maka dapat digunakan oleh produsen mana pun selama resepnya tetap dipertahankan.

Dengan kandungan lemak yang cukup rendah, produk ini memiliki persentase protein yang lumayan dalam komposisinya. Oleh karena itu, banyak binaragawan yang dengan senang hati memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari mereka, tanpa takut menambah lemak subkutan berlebih. Jadi kami sangat merekomendasikannya kepada semua amatir dan profesional, pemula dan atlet berpengalaman yang binaraga atau kebugaran telah menjadi gaya hidup. Secara umum, untuk semua orang yang selalu memantau kalori dan memantau nutrisinya dengan cermat...