Toy hədiyyəsi yarım ton çedar pendiri idi!

Çedar sərt ingilis pendirinin bir növüdür. Onun istehsalının başlanğıcı 12-ci əsrə təsadüf edir. Adını, bir çox Avropa pendirləri kimi, hazırlanma yerindən - Somerset qraflığındaki eyniadlı kənddən almışdır. Bu ingilis qoz notaları və yüngül turşluq ilə kəskin dada malikdir. Pendir kütləsi elastikdir, əsasən krem ​​rənglidir, lakin sarı və ya narıncı da ola bilər. İstehsalında yalnız təbii boya annatto istifadə olunur. Məhsulun başları 37-40 kiloqram kütləə çatır, lakin 1840-cı ildə Kraliça Viktoriyaya toy hədiyyəsi olaraq hazırlanmışdır. təxminən yarım ton ağırlığında!

Çedar hazırlayarkən pasterizə edilmiş, çiy süddən də istifadə olunur. Üstəlik, bu gün bu məhsulu yalnız inək südündən hazırlamaq adətdir, lakin ilk hazırlanmasının o uzaq dövrlərində keçi və ya qoyun südündən hazırlanırdı. İstehsal prosesi sadədir: süd turşdur, pendir kütləsi zərdabın tamamilə boşaldılması üçün bir parçaya yerləşdirilir və sonra məhsul üç aydan bir neçə ilə qədər yetişir, bu, prinsipcə, çox nadirdir.

Bu yaşlanma vaxtından asılı olaraq, Çedar bir neçə növə bölünür: incə qaymaqlı dadı olan incəlikdən kəskin və kəskinə qədər.

Bütün dünya ölkələri bu ədviyyatlı pendiri sevir və yüksək qiymətləndirirlər. İngiltərədə icad edilməsinə baxmayaraq, onun istehsalı hazırda bütün dünyada qurulmuşdur. ABŞ-da hazırlanmış çedarı mağaza rəflərində tapmaq çox asandır. Bu markanın adı qorunmadığı üçün resepti qorunub saxlanıldığı müddətcə istənilən istehsalçı tərəfindən istifadə oluna bilər.

Kifayət qədər təvazökar yağ tərkibi ilə bu məhsulun tərkibində zülalın layiqli faizi var. Buna görə də, bir çox bədən qurucusu, artıq dərialtı yağ əldə etməkdən qorxmadan, gündəlik pəhrizlərinə daxil etməkdən məmnundurlar. Buna görə də biz bunu bütün həvəskarlara və peşəkarlara, yeni başlayanlara və bodibildinq və ya fitnesin həyat tərzinə çevrilmiş təcrübəli idmançılara tövsiyə edirik. Ümumiyyətlə, daim kalori hesabını aparan və qidalanmasını diqqətlə izləyən hər kəsə...