결혼선물은 체다치즈 반톤!

체다(Cheddar)는 단단한 영국 치즈의 일종입니다. 생산의 시작은 12세기로 거슬러 올라갑니다. 많은 유럽 치즈와 마찬가지로 그 이름은 서머셋 카운티에 있는 같은 이름의 마을인 준비 장소에서 유래되었습니다. 이 영국인은 고소한 향과 약간의 신맛이 나는 날카로운 맛을 가지고 있습니다. 치즈 덩어리는 탄력이 있고 대부분 크림색이지만 노란색이나 주황색일 수도 있습니다. 생산에는 천연 염료인 아나토(Annatto)만 사용됩니다. 제품 헤드의 무게는 37-40kg에 달하지만 1840년 빅토리아 여왕에게 결혼 선물로 제작되었습니다. 무게는 약 반톤!

체다를 만들 때 저온 살균된 생우유도 사용됩니다. 더욱이 오늘날 이 제품은 젖소로만 만드는 것이 관례이지만, 처음 준비하던 시절에는 염소나 양의 젖으로 만들어졌습니다. 생산 과정은 간단합니다. 우유는 신맛이 나고 치즈 덩어리를 천에 넣어 유청이 완전히 배출되도록 한 다음 제품은 3개월에서 몇 년까지 숙성되는데 이는 원칙적으로 매우 드뭅니다.

숙성 시간에 따라 체다 치즈는 섬세하고 크리미한 맛이 나는 세련된 맛부터 날카롭고 날카로운 맛까지 다양한 종류로 나뉩니다.

전 세계 여러 나라에서 이 매콤한 치즈를 사랑하고 높이 평가합니다. 영국에서 발명되었다는 사실에도 불구하고 현재 전 세계적으로 생산이 이루어지고 있습니다. 매장 진열대에서 미국산 체다치즈를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 브랜드의 이름은 보호되지 않기 때문에 레시피만 보존된다면 어느 제조사에서든 사용할 수 있습니다.

상당히 적당한 지방 함량을 지닌 이 제품은 구성에 상당한 비율의 단백질을 함유하고 있습니다. 따라서 많은 보디빌더들은 과도한 피하 지방이 생길 염려 없이 매일 식단에 이를 포함시키는 것을 기쁘게 생각합니다. 따라서 우리는 보디빌딩이나 피트니스가 라이프스타일이 된 모든 아마추어 및 전문가, 초보자 및 노련한 운동선수에게 강력히 권장합니다. 일반적으로 칼로리를 지속적으로 추적하고 영양 상태를 면밀히 모니터링하는 모든 사람들에게...