Graisses hydrogénées dans les aliments

Dans le cadre de la rubrique : « Les bases de la nutrition » de notre site fitness, nous continuons à étudier quels types de graisses il existe. Comme vous le savez déjà, il existe des graisses à la fois saines et nocives, et il est de la responsabilité directe de tout bodybuilder qui se respecte de bien comprendre les deux. Dans cet article, nous nous attarderons en détail sur les nuisibles...

Après avoir acquis les connaissances ci-dessous, vous serez en mesure d'ajuster avec succès votre menu, de rendre votre alimentation plus saine et équilibrée, de vous protéger contre d'éventuels problèmes de santé inutiles...

Les graisses malsaines contenues dans les aliments sont ce qu’on appelle les graisses saturées. Pour l’essentiel, cette formulation s’applique aux graisses principalement d’origine animale, comme la viande, le beurre, le lait, les fromages, les glaces, les jaunes d’œufs, le café et le chocolat, les huiles de coco et de palme. En bref, presque tous les aliments préparés contiennent une certaine quantité de ces graisses. Mais cela ne veut pas dire qu’il faut l’abandonner complètement et passer exclusivement à la nutrition sportive ! Pas besoin d'aller trop loin ! Comme vous le savez, tout a besoin d'un juste milieu.

Nous concluons donc : les graisses sont nocives, mais cela ne veut pas dire qu'il faut les abandonner complètement. L’alimentation animale est également la principale source de protéines, vitale pour notre organisme, notamment celui du bodybuilder. Comment atteindre le juste milieu dans son alimentation ?

1. Tout d'abord, remplacez les viandes grasses par des viandes plus maigres, par exemple : viande rouge - poisson, poulet, lapin.
2. Deuxièmement, buvez du café non pas avec votre crème préférée, mais avec du lait faible en gras, et il est préférable d'éviter complètement une telle boisson. Car idéalement, les produits laitiers fermentés sont bien plus sains pour notre corps que le lait et la crème.
3. Troisièmement, si vous aimez vraiment les œufs et que vous ne pouvez même pas imaginer votre petit-déjeuner sans eux, vous devrez au moins renoncer au jaune, car il contient la principale concentration de mauvais cholestérol.
4. Et le plus important : évitez complètement les graisses animales lors de la cuisson (cuisson) des aliments - elles peuvent être plus que remplacées par de l'huile végétale utile - au moins d'olive ou de tournesol.

Les graisses hydrogénées sont des graisses produites artificiellement nocives, que l'on trouve généralement dans la margarine et le beurre anormalement mou, ainsi que dans les aliments frits, dans toutes sortes de chips et dans une grande variété de biscuits, bonbons et autres sucreries fournis sur le marché. dans des récipients scellés et scellés, emballés sous vide.

Sur les matériaux d'emballage, avant le nom publicitaire de l'huile, le mot est souvent indiqué : hydrogéné (produits hydrogénés). C'est ce qui nous dit avec éloquence que les huiles végétales insaturées, à la suite du processus technologique, ont été chauffées à des températures ultra-élevées, à la suite desquelles elles ont été transformées en huiles saturées. En termes de degré d'impact sur le corps humain, ces produits sont similaires aux graisses saturées naturelles avec tout ce qui les accompagne...