Qidada hidrogenləşdirilmiş yağlar

Fitnes saytımızın "Qidalanma əsasları" bölməsinin bir hissəsi olaraq, hansı növ yağların olduğunu öyrənməyə davam edirik. Artıq bildiyiniz kimi, həm sağlam, həm də zərərli yağlar var və hər ikisini aydın başa düşmək özünə hörmət edən hər bir bədən tərbiyəçisinin birbaşa məsuliyyətidir. Bu yazıda zərərlilər üzərində ətraflı dayanacağıq...

Aşağıdakı bilikləri əldə etməklə siz menyunu uğurla tənzimləyə, pəhrizinizi daha sağlam və balanslı edə, özünüzü lazımsız potensial sağlamlıq problemlərindən qoruya biləcəksiniz...

Qidalardakı qeyri-sağlam yağlara doymuş yağlar deyilir. Əksər hallarda, bu reseptura əsasən heyvan mənşəli yağlara, məsələn, ət, yağ, süd, pendirlər, dondurma, yumurta sarısı, qəhvə və şokolad, kokos və palma yağlarına aiddir. Qısacası, demək olar ki, hər hansı bir hazırlanmış qidada bu yağların bir hissəsi olacaq. Ancaq bu o demək deyil ki, biz ondan tamamilə imtina etməli və yalnız idman qidasına keçməliyik! Çox uzağa getməyə ehtiyac yoxdur! Bildiyiniz kimi, hər şeyin qızıl ortaya ehtiyacı var.

Beləliklə, belə bir nəticəyə gəlirik: yağlar zərərlidir, lakin bu, onlardan tamamilə imtina etməli olduğunuz anlamına gəlmir. Heyvan qidaları eyni zamanda bədənimiz, xüsusən də bodibildinqçinin orqanizmi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən zülalın əsas mənbəyidir. Pəhrizinizdə qızıl ortanı necə əldə etmək olar?

1. Birincisi, yağlı əti daha yağsız növlərlə əvəz edin, məsələn: qırmızı ət - balıq, toyuq, dovşan.
2. İkincisi, qəhvəni sevdiyiniz kremlə deyil, az yağlı südlə içmək lazımdır və belə bir içkidən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Çünki ideal olaraq fermentləşdirilmiş süd məhsulları bədənimiz üçün süd və qaymaqdan çox daha faydalıdır.
3. Üçüncüsü, həqiqətən yumurtaları sevirsinizsə və səhər yeməyinizi onsuz təsəvvür edə bilmirsinizsə, ən azı sarısından imtina etməli olacaqsınız - çünki tərkibində pis xolesterolun əsas konsentrasiyası var.
4. Və ən əsası: yemək bişirərkən (bişirərkən) heyvan yağından tamamilə qaçın - bu, faydalı bitki yağı ilə əvəz edilə bilər - ən azı zeytun və ya günəbaxan.

Hidrogenləşdirilmiş yağlar, adətən marqarin və qeyri-təbii yumşaq kərə yağında, həmçinin qızardılmış qidalarda, bütün növ çipslərdə və bazara təqdim olunan hər cür peçenye, konfet və digər şirniyyatlarda olan zərərli süni istehsal olunan yağlardır. möhürlənmiş, möhürlənmiş qablarda.vakuum qablaşdırmada.

Qablaşdırma materialında yağın reklam adından əvvəl tez-tez bu söz göstərilir: hidrogenləşdirilmiş (hidrogenləşdirilmiş məhsullar). Bu, bizə texnoloji proses nəticəsində doymamış bitki yağlarının ultra yüksək temperaturlara qədər qızdırıldığını və nəticədə doymuş yağlara çevrildiyini söyləyir. İnsan orqanizminə təsir dərəcəsinə görə, bu cür məhsullar bütün köməkçiləri ilə təbii doymuş yağlara bənzəyir...