Lemak terhidrogenasi dalam makanan

Sebagai bagian dari bagian: “Dasar-Dasar Nutrisi” di situs kebugaran kami, kami terus mempelajari jenis lemak apa saja yang ada. Seperti yang telah Anda ketahui, ada lemak sehat dan lemak berbahaya, dan merupakan tanggung jawab langsung setiap binaragawan yang menghargai diri sendiri untuk memiliki pemahaman yang jelas tentang keduanya. Pada artikel ini kita akan membahas secara rinci tentang bahaya...

Dengan memperoleh ilmu di bawah ini, Anda akan berhasil mengatur menu, menjadikan pola makan lebih sehat dan seimbang, melindungi diri dari potensi masalah kesehatan yang tidak perlu...

Lemak tidak sehat dalam makanan disebut dengan lemak jenuh. Umumnya, formulasi ini berlaku untuk lemak yang terutama berasal dari hewan, seperti daging, mentega, susu, keju, es krim, kuning telur, kopi dan coklat, kelapa dan minyak sawit. Singkatnya, hampir semua makanan siap saji mengandung sejumlah lemak ini. Namun ini tidak berarti kita harus sepenuhnya meninggalkannya dan beralih secara eksklusif ke nutrisi olahraga! Tidak perlu melangkah terlalu jauh! Seperti yang Anda ketahui, segala sesuatu membutuhkan jalan tengah.

Jadi, kami menyimpulkan: lemak memang berbahaya, tetapi ini tidak berarti Anda harus meninggalkannya sepenuhnya. Makanan hewani juga merupakan sumber utama protein yang sangat penting bagi tubuh kita, terutama bagi tubuh binaragawan. Bagaimana cara mencapai jalan tengah dalam diet Anda?

1. Pertama, ganti daging berlemak dengan jenis daging yang lebih rendah lemak, misalnya: daging merah - ikan, ayam, kelinci.
2. Kedua, minum kopi bukan dengan krim favorit Anda, tetapi dengan susu rendah lemak, dan sebaiknya hindari minuman seperti itu sama sekali. Karena idealnya produk susu fermentasi jauh lebih menyehatkan tubuh kita dibandingkan hanya susu dan krim saja.
3. Ketiga, jika Anda sangat menyukai telur dan tidak dapat membayangkan sarapan Anda tanpanya, Anda harus melepaskan setidaknya kuning telurnya - karena mengandung konsentrasi utama kolesterol jahat.
4. Dan yang paling penting: hindari sepenuhnya lemak hewani saat memasak (memasak) makanan - lemak ini bisa lebih dari sekadar diganti dengan minyak sayur sehat - setidaknya minyak zaitun atau bunga matahari.

Lemak terhidrogenasi adalah lemak berbahaya yang diproduksi secara artifisial, biasanya ditemukan dalam margarin dan mentega lunak yang tidak alami, serta dalam makanan yang digoreng, dalam semua jenis keripik dan dalam berbagai macam kue, permen, dan makanan manis lainnya yang dipasok ke pasar. dalam wadah tertutup rapat, kemasan vakum.

Pada bahan kemasan, sebelum nama iklan minyak, sering dicantumkan kata: hydro-genated (produk terhidrogenasi). Inilah yang dengan fasih memberi tahu kita bahwa minyak nabati tak jenuh, sebagai hasil dari proses teknologi, dipanaskan hingga suhu yang sangat tinggi, sebagai akibatnya minyak tersebut diubah menjadi minyak jenuh. Dalam hal dampaknya terhadap tubuh manusia, produk tersebut mirip dengan lemak jenuh alami dengan semua kandungannya...