Comment éviter les allergies aux baies ?

Avec le début de l'été, de nombreuses personnes commencent à consommer des baies en grande quantité, ce qui peut entraîner des réactions allergiques et des dermatites. Une allergie aux baies peut se manifester par divers symptômes, tels que des démangeaisons, des brûlures dans la bouche, des maux de gorge, des éternuements, des vomissements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, un gonflement et un choc anaphylactique. Dans cet article, nous expliquerons comment déguster des baies sans nuire à votre santé.

En règle générale, les allergies aux baies surviennent plus souvent chez les enfants de moins de 3 ans, chez les personnes âgées et chez ceux qui souffrent de maladies chroniques du système endocrinien et du tractus gastro-intestinal. Les baies les plus allergènes sont les fraises et les fraises du jardin, tandis que les moins sûres sont les framboises, les groseilles, les groseilles à maquereau, les myrtilles, les mûres, les cerises et les cerises.

Afin d'éviter les réactions allergiques aux baies, vous devez suivre quelques règles simples. Tout d’abord, il n’est pas recommandé de donner des baies aux enfants au cours de leur première année de vie. Vous pouvez les donner uniquement sous forme de jus, en commençant par quelques gouttes. S'il n'y a aucun problème, vous pouvez introduire progressivement des baies en purée, en commençant par 1/2 cuillère à café par jour, en augmentant la portion à mesure que l'enfant grandit. Cependant, même avec les moindres symptômes d'allergie aux baies, vous devez les exclure de votre alimentation.

Pour les adultes qui ont des problèmes de santé, il est préférable de manger des baies sous forme de compote, gelée, soufflé ou gelée. Ce produit est mieux absorbé et les propriétés allergènes disparaissent. L'introduction des baies dans l'alimentation doit se faire par portions (150 à 250 g à la fois). Avant de manger, les baies doivent être soigneusement lavées et trempées dans une solution à 2 % de bicarbonate de soude pendant 15 minutes, puis rincées plusieurs fois. Cela aidera à nettoyer le produit des œufs d'helminthes et des produits chimiques.

Si vous ou votre enfant avez une réaction allergique aux baies, vous devriez consulter un médecin. Le traitement peut inclure la prise de médicaments qui réduisent la réaction allergique, ainsi que l'élimination des baies de l'alimentation.

En conclusion, je voudrais souligner que les baies sont un produit sain, mais vous devez être prudent lorsque vous les consommez, surtout si vous avez déjà eu des réactions allergiques à celles-ci. En suivant des recommandations simples, vous pourrez profiter du goût des baies sans craindre pour votre santé.