Wie vermeide ich Allergien gegen Beeren?

Mit Beginn des Sommers beginnen viele Menschen, Beeren in großen Mengen zu verzehren, was zu allergischen Reaktionen und Dermatitis führen kann. Eine Beerenallergie kann sich mit verschiedenen Symptomen äußern, wie zum Beispiel Juckreiz, Brennen im Mund, Halsschmerzen, Niesen, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, Schwellungen und anaphylaktischer Schock. In diesem Artikel sprechen wir darüber, wie Sie Beeren genießen können, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden.

Allergien gegen Beeren treten in der Regel häufiger bei Kindern unter 3 Jahren, bei älteren Menschen und bei chronischen Erkrankungen des endokrinen Systems und des Magen-Darm-Trakts auf. Die allergensten Beeren sind Erdbeeren und Gartenerdbeeren, während Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Kirschen und Kirschen die weniger sicher sind.

Um allergische Reaktionen auf Beeren zu vermeiden, müssen Sie einige einfache Regeln befolgen. Zunächst einmal wird davon abgeraten, Kindern im ersten Lebensjahr Beeren zu geben. Sie können sie nur in Form von Saft verabreichen, beginnend mit ein paar Tropfen. Wenn es keine Probleme gibt, können Sie nach und nach pürierte Beeren hinzufügen, beginnend mit einem halben Teelöffel pro Tag, und die Portion erhöhen, wenn das Kind wächst. Allerdings sollten Sie bereits bei den geringsten Symptomen einer Beerenallergie diese aus Ihrem Speiseplan streichen.

Für Erwachsene mit gesundheitlichen Problemen ist es besser, Beeren in Form von Kompott, Gelee, Soufflé oder Gelee zu essen. Dieses Produkt wird besser absorbiert und die allergenen Eigenschaften verschwinden. Die Aufnahme von Beeren in die Ernährung sollte portionsweise (jeweils 150-250 g) erfolgen. Vor dem Verzehr sollten die Beeren gründlich gewaschen und 15 Minuten lang in einer 2 %igen Natronlösung eingeweicht und anschließend mehrmals abgespült werden. Dadurch wird das Produkt von Wurmeiern und Chemikalien befreit.

Wenn Sie oder Ihr Kind allergisch auf Beeren reagieren, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Die Behandlung kann die Einnahme von Medikamenten umfassen, die die allergische Reaktion lindern, sowie den Verzicht auf Beeren aus der Ernährung.

Abschließend möchte ich betonen, dass Beeren ein gesundes Produkt sind, man jedoch beim Verzehr vorsichtig sein muss, insbesondere wenn man schon einmal allergische Reaktionen darauf hatte. Wenn Sie einfache Empfehlungen befolgen, können Sie den Geschmack von Beeren genießen, ohne Angst um Ihre Gesundheit haben zu müssen.