Bonbons - indulgence ou nécessité

Sucre, bonbons, chocolat - dans notre conscience, ces mots sont associés à quelque chose de savoureux, mais nocif pour la santé. En effet, si l’on consomme quotidiennement de grandes quantités de glucides simples, cela peut entraîner divers problèmes de santé. Mais qu’en est-il du cerveau, qui a besoin d’un apport constant d’énergie pour fonctionner correctement ?

Les glucides sont nécessaires à notre corps, et au cerveau en particulier, pour assurer un fonctionnement normal. Mais tous les glucides ne sont pas égaux. Ils sont divisés en simples et complexes, et chaque type de glucides affecte différemment le corps et le cerveau.

Les glucides simples, comme le sucre, sont rapidement absorbés par l’organisme et pénètrent dans la circulation sanguine, fournissant ainsi un regain d’énergie rapide. Toutefois, cette hausse est toujours suivie d’une baisse tout aussi rapide. Cela est dû à l’insuline, une hormone qui élimine l’excès de sucre du sang. L'insuline favorise également le stockage de l'énergie sous forme de dépôts graisseux et empêche la combustion des graisses. De plus, des changements soudains dans la glycémie peuvent augmenter le risque de diabète de type 2, associé à la dépression et à un ralentissement de la réflexion à un âge avancé.

Les glucides complexes, que l'on trouve par exemple dans les céréales, les légumes, les fruits, les légumineuses et les pommes de terre, sont absorbés plus facilement par l'organisme. Cela garantit un niveau constant de sucre dans le sang et évite les changements brusques du taux de sucre. De plus, ces aliments sont riches en diverses fibres, vitamines et minéraux, ce qui constitue un avantage supplémentaire.

Le cerveau ne reste jamais inactif, même lorsque nous dormons. Il a donc besoin d’une alimentation constante. Les cellules du cerveau ont besoin de 2 fois plus de nutrition que les autres cellules de notre corps. Le cerveau consomme 10 % de l’énergie totale du corps. Il est donc important que nous consommons suffisamment de glucides complexes, qui fourniront un apport constant d’énergie au cerveau.

Ainsi, les glucides complexes sont une nécessité pour notre corps, et les glucides simples sont un plaisir. La raison en est que des changements soudains du taux de sucre dans le sang peuvent entraîner divers problèmes de santé. Par conséquent, il convient de privilégier les aliments contenant des glucides complexes, comme les céréales, les légumes, les fruits, les légumineuses et les pommes de terre, et également de réduire la consommation d'aliments contenant des glucides simples, comme les bonbons, le chocolat et les boissons sucrées. Cela contribuera à assurer un niveau d'énergie constant et stable nécessaire au fonctionnement normal du cerveau et de l'ensemble du corps dans son ensemble. De plus, il convient de rappeler que chaque organisme est unique et qu'il est nécessaire de prendre en compte ses besoins et caractéristiques individuels lors de l'élaboration d'un régime.