Sladkosti - požitek nebo nutnost

Cukr, bonbóny, čokoláda - v našem povědomí jsou tato slova spojena s něčím chutným, ale zdraví škodlivým. Pokud totiž každý den konzumujeme velké množství jednoduchých sacharidů, může to vést k různým zdravotním problémům. Ale co mozek, který ke správnému fungování vyžaduje neustálý přísun energie?

Sacharidy jsou nezbytné pro naše tělo, a zejména mozek, k zajištění normálního fungování. Ale ne všechny sacharidy jsou si rovny. Dělí se na jednoduché a složité a každý druh sacharidů působí na tělo a mozek jinak.

Jednoduché sacharidy, jako je cukr, se v těle rychle vstřebávají a dostávají se do krevního oběhu, čímž poskytují rychlý přísun energie. Po tomto vzestupu však vždy následuje stejně rychlý pokles. Může za to inzulín, hormon, který odstraňuje přebytečný cukr z krve. Inzulin také podporuje ukládání energie ve formě tukových zásob a zabraňuje spalování tuků. Náhlé změny hladiny cukru v krvi mohou navíc zvýšit riziko cukrovky 2. typu, která je ve vyšším věku spojena s depresemi a pomalejším myšlením.

Komplexní sacharidy, které se nacházejí například v obilovinách, zelenině, ovoci, luštěninách a bramborách, se v těle vstřebávají plynuleji. To zajišťuje stálou hladinu cukru v krvi a zabraňuje náhlým změnám hladiny cukru. Kromě toho jsou tyto potraviny bohaté na různé vlákniny, vitamíny a minerály, což je další výhoda.

Mozek nikdy nezahálí, ani když spíme. Proto potřebuje neustálou výživu. Mozkové buňky potřebují 2x více výživy ve srovnání s jinými buňkami v našem těle. Mozek spotřebuje 10 % celkové energie těla. Proto je důležité, abychom konzumovali dostatek komplexních sacharidů, které zajistí neustálý přísun energie do mozku.

Složené sacharidy jsou tedy pro naše tělo nezbytností a jednoduché sacharidy jsou požitkem. Důvodem je, že náhlé změny hladiny cukru v krvi mohou vést k různým zdravotním problémům. Proto se vyplatí dávat přednost potravinám obsahujícím komplexní sacharidy, jako jsou obiloviny, zelenina, ovoce, luštěniny a brambory, a také omezit konzumaci potravin obsahujících jednoduché sacharidy, jako jsou cukrovinky, čokoláda a slazené nápoje. To pomůže zajistit stálou a stabilní úroveň energie nezbytné pro normální fungování mozku a celého těla jako celku. Kromě toho je třeba připomenout, že každé tělo je jedinečné a při sestavování stravy je nutné vzít v úvahu jeho individuální potřeby a vlastnosti.