お菓子 - 贅沢または必需品

砂糖、キャンディー、チョコレート - 私たちの意識の中では、これらの言葉はおいしいが健康には有害なものと関連付けられています。実際、単純な炭水化物を毎日大量に摂取すると、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。しかし、正常に機能するためにはエネルギーの絶え間ない供給が必要な脳はどうなるのでしょうか?

炭水化物は私たちの体、特に脳が正常に機能するために必要です。しかし、すべての炭水化物が同じように作られているわけではありません。炭水化物は単純なものと複雑なものに分けられ、それぞれの種類の炭水化物が体や脳に与える影響は異なります。

砂糖などの単純な炭水化物は体にすぐに吸収されて血流に入り、迅速なエネルギーブーストを提供します。ただし、この上昇には常に同様に急速な下落が伴います。これは、血液から過剰な糖を除去するホルモンであるインスリンによるものです。インスリンはまた、脂肪沈着の形でのエネルギーの貯蔵を促進し、脂肪の燃焼を防ぎます。さらに、血糖値の急激な変化により、2 型糖尿病のリスクが高まる可能性があります。2 型糖尿病は、高齢者のうつ病や思考力の低下と関連しています。

穀物、野菜、果物、豆類、ジャガイモなどに含まれる複合炭水化物は、よりスムーズに体に吸収されます。これにより、血液中の糖分濃度が一定に保たれ、血糖値の急激な変化が防止されます。さらに、これらの食品にはさまざまな繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、さらなる利点があります。

私たちが眠っているときでも、脳は決してアイドル状態ではありません。したがって、彼は継続的な栄養を必要とします。脳細胞は、体の他の細胞に比べて 2 倍の栄養を必要とします。脳は体の総エネルギーの10％を消費します。したがって、脳にエネルギーを継続的に供給する複合炭水化物を十分に摂取することが重要です。

したがって、複合炭水化物は私たちの体にとって必需品であり、単純な炭水化物は贅沢品です。その理由は、血糖値の急激な変化がさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があるためです。したがって、穀物、野菜、果物、豆類、ジャガイモなどの複合炭水化物を含む食品を優先し、キャンディー、チョコレート、甘い飲み物などの単純な炭水化物を含む食品の摂取を減らす価値があります。これは、脳と体全体の正常な機能に必要なエネルギーを一定かつ安定したレベルに保つのに役立ちます。さらに、それぞれの体はユニークであり、食事を作成する際には、個々のニーズと特性を考慮する必要があることを覚えておく価値があります。