Snoepjes - verwennerij of noodzaak

Suiker, snoep, chocolade - in ons bewustzijn worden deze woorden geassocieerd met iets lekkers, maar schadelijk voor de gezondheid. Als we elke dag grote hoeveelheden enkelvoudige koolhydraten consumeren, kan dit tot verschillende gezondheidsproblemen leiden. Maar hoe zit het met de hersenen, die een constante toevoer van energie nodig hebben om goed te kunnen functioneren?

Koolhydraten zijn noodzakelijk voor ons lichaam, en voor de hersenen in het bijzonder, om normaal te kunnen functioneren. Maar niet alle koolhydraten zijn gelijk gemaakt. Ze zijn onderverdeeld in eenvoudig en complex, en elk type koolhydraat heeft een andere invloed op het lichaam en de hersenen.

Enkelvoudige koolhydraten, zoals suiker, worden snel door het lichaam opgenomen en komen in de bloedbaan terecht, waardoor ze een snelle energieboost geven. Deze stijging wordt echter altijd gevolgd door een even snelle daling. Dit komt door insuline, een hormoon dat overtollige suiker uit het bloed verwijdert. Insuline bevordert bovendien de opslag van energie in de vorm van vetophopingen en voorkomt vetverbranding. Bovendien kunnen plotselinge veranderingen in de bloedsuikerspiegel het risico op diabetes type 2 verhogen, wat in verband wordt gebracht met depressie en langzamer denken op oudere leeftijd.

Complexe koolhydraten, die bijvoorbeeld voorkomen in granen, groenten, fruit, peulvruchten en aardappelen, worden beter door het lichaam opgenomen. Dit zorgt voor een constant suikergehalte in het bloed en voorkomt plotselinge veranderingen in het suikerniveau. Bovendien zijn deze voedingsmiddelen rijk aan verschillende vezels, vitamines en mineralen, wat een bijkomend voordeel is.

De hersenen zijn nooit inactief, zelfs niet als we slapen. Daarom heeft hij constante voeding nodig. Hersencellen hebben 2 keer meer voeding nodig vergeleken met andere cellen in ons lichaam. De hersenen verbruiken 10% van de totale energie van het lichaam. Daarom is het belangrijk dat we voldoende complexe koolhydraten consumeren, die voor een constante toevoer van energie naar de hersenen zorgen.

Complexe koolhydraten zijn dus een noodzaak voor ons lichaam, en eenvoudige koolhydraten zijn een verwennerij. De reden is dat plotselinge veranderingen in de bloedsuikerspiegel tot verschillende gezondheidsproblemen kunnen leiden. Daarom is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten, zoals granen, groenten, fruit, peulvruchten en aardappelen, en ook de consumptie van voedingsmiddelen die eenvoudige koolhydraten bevatten, zoals snoep, chocolade en suikerhoudende dranken, te verminderen. Dit zal helpen zorgen voor een constant en stabiel energieniveau dat nodig is voor het normaal functioneren van de hersenen en het hele lichaam als geheel. Bovendien is het de moeite waard eraan te denken dat elk lichaam uniek is en dat het noodzakelijk is om bij het samenstellen van een dieet rekening te houden met zijn individuele behoeften en kenmerken.