Doces – indulgência ou necessidade

Açúcar, bala, chocolate - em nossas mentes essas palavras estão associadas a algo saboroso, mas prejudicial à saúde. Na verdade, se consumirmos grandes quantidades de carboidratos simples todos os dias, isso pode levar a vários problemas de saúde. Mas e o cérebro, que requer um fornecimento constante de energia para funcionar adequadamente?

Os carboidratos são necessários ao nosso corpo, e ao cérebro em particular, para garantir o funcionamento normal. Mas nem todos os carboidratos são criados iguais. Eles são divididos em simples e complexos, e cada tipo de carboidrato afeta o corpo e o cérebro de maneira diferente.

Os carboidratos simples, como o açúcar, são rapidamente absorvidos pelo corpo e entram na corrente sanguínea, proporcionando um rápido aumento de energia. No entanto, este aumento é sempre seguido por um declínio igualmente rápido. Isso se deve à insulina, um hormônio que remove o excesso de açúcar do sangue. A insulina também promove o armazenamento de energia na forma de depósitos de gordura e previne a queima de gordura. Além disso, alterações repentinas no açúcar no sangue podem aumentar o risco de diabetes tipo 2, que está associada à depressão e ao pensamento mais lento na velhice.

Os carboidratos complexos, encontrados, por exemplo, em grãos, vegetais, frutas, legumes e batatas, são absorvidos de forma mais suave pelo organismo. Isso garante um nível constante de açúcar no sangue e evita mudanças repentinas nos níveis de açúcar. Além disso, esses alimentos são ricos em diversas fibras, vitaminas e minerais, o que é um benefício adicional.

O cérebro nunca fica ocioso, mesmo quando dormimos. Portanto, ele precisa de nutrição constante. As células cerebrais precisam de 2 vezes mais nutrição em comparação com outras células do nosso corpo. O cérebro consome 10% da energia total do corpo. Portanto, é importante consumirmos carboidratos complexos em quantidade suficiente, o que proporcionará um fornecimento constante de energia ao cérebro.

Assim, os carboidratos complexos são uma necessidade para o nosso corpo, e os carboidratos simples são uma indulgência. A razão é que mudanças repentinas nos níveis de açúcar no sangue podem levar a vários problemas de saúde. Por isso, vale dar preferência aos alimentos que contenham carboidratos complexos, como grãos, verduras, frutas, legumes e batata, e também reduzir o consumo de alimentos que contenham carboidratos simples, como doces, chocolates e bebidas açucaradas. Isso ajudará a garantir um nível constante e estável de energia necessária para o funcionamento normal do cérebro e de todo o corpo como um todo. Além disso, vale lembrar que cada corpo é único, sendo necessário levar em consideração suas necessidades e características individuais na hora de criar uma dieta alimentar.