Permen - kesenangan atau kebutuhan

Gula, permen, coklat - dalam pikiran kita kata-kata ini diasosiasikan dengan sesuatu yang enak, tetapi berbahaya bagi kesehatan. Memang jika kita mengonsumsi karbohidrat sederhana dalam jumlah besar setiap hari, hal ini dapat memicu berbagai gangguan kesehatan. Namun bagaimana dengan otak, yang membutuhkan pasokan energi konstan agar dapat berfungsi dengan baik?

Karbohidrat diperlukan bagi tubuh kita, dan otak khususnya, untuk memastikan fungsi normal. Namun tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Mereka dibagi menjadi sederhana dan kompleks, dan setiap jenis karbohidrat mempengaruhi tubuh dan otak secara berbeda.

Karbohidrat sederhana, seperti gula, dengan cepat diserap oleh tubuh dan masuk ke aliran darah, memberikan dorongan energi yang cepat. Namun kenaikan ini selalu diikuti dengan penurunan yang sama cepatnya. Hal ini disebabkan oleh insulin, hormon yang menghilangkan kelebihan gula dari darah. Insulin juga meningkatkan penyimpanan energi dalam bentuk timbunan lemak dan mencegah pembakaran lemak. Selain itu, perubahan gula darah secara tiba-tiba dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2, yang berhubungan dengan depresi dan berpikir lebih lambat di usia tua.

Karbohidrat kompleks, misalnya pada biji-bijian, sayur mayur, buah-buahan, kacang-kacangan, dan kentang, lebih lancar diserap tubuh. Hal ini memastikan tingkat gula yang konstan dalam darah dan mencegah perubahan kadar gula secara tiba-tiba. Selain itu, makanan ini kaya akan berbagai serat, vitamin, dan mineral, yang merupakan manfaat tambahannya.

Otak tidak pernah menganggur, bahkan saat kita tidur. Oleh karena itu, ia membutuhkan nutrisi yang konstan. Sel otak membutuhkan nutrisi 2 kali lebih banyak dibandingkan sel lain di tubuh kita. Otak mengkonsumsi 10% dari total energi tubuh. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengonsumsi karbohidrat kompleks dalam jumlah yang cukup, yang akan memberikan pasokan energi yang konstan ke otak.

Oleh karena itu, karbohidrat kompleks merupakan kebutuhan bagi tubuh kita, dan karbohidrat sederhana merupakan suatu kesenangan. Pasalnya, perubahan kadar gula darah secara tiba-tiba dapat memicu berbagai gangguan kesehatan. Oleh karena itu, sebaiknya berikan preferensi pada makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian, sayur mayur, buah-buahan, kacang-kacangan dan kentang, serta kurangi konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, seperti permen, coklat, dan minuman manis. Ini akan membantu memastikan tingkat energi yang konstan dan stabil yang diperlukan untuk fungsi normal otak dan seluruh tubuh secara keseluruhan. Selain itu, perlu diingat bahwa setiap tubuh adalah unik, dan kebutuhan dan karakteristik masing-masing harus diperhitungkan saat membuat pola makan.