Infection toxique Aliments

Les maladies d'origine alimentaire sont causées par une variété d'aliments pouvant contenir des toxines responsables de diverses maladies chez les humains et les animaux. Dans ce contexte, les maladies d’origine alimentaire comptent parmi les problèmes d’origine alimentaire les plus courants et potentiellement dangereux. Ces maladies sont divisées en deux catégories : congénitales et acquises. Les maladies congénitales comprennent les maladies d'origine alimentaire telles que l'hépatite virale, la fièvre typhoïde, le botulisme, la salmonellose et la shigellose. Les maladies acquises sont la maladie de Khapgi, le dixin, l'iotide de sodium, l'aniline et les produits chimiques, les pesticides, etc.

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Introduction:

Les maladies d'origine alimentaire sont une maladie grave qui survient à la suite de la consommation d'aliments contaminés. Elle peut se manifester sous la forme de divers symptômes et nécessite un traitement immédiat. Dans cet article, nous examinerons

L'intoxication alimentaire (TOXIN-ACID SHOCK) est une forme d'intoxication alimentaire qui se manifeste par les phénomènes les plus graves et les plus mortels. Dommages toxiques et chimiques du tube digestif, se développant à la suite d'une exposition exogène à des toxines, soit lors de leur formation naturelle ou artificielle dans l'alimentation. Elle se présente sous la forme d’infections toxiques alimentaires et non alimentaires. Le premier comprend les toxoinfections dont la source est l'environnement extérieur, le second comprend la microflore naturelle du système digestif des humains et des animaux, associée d'une manière ou d'une autre à la consommation de produits alimentaires de mauvaise qualité. Les causes les plus courantes de dommages toxiques et chimiques sur les produits alimentaires sont les nitrates, les nitrites, les hydrocarbures halogénés, les pesticides alimentaires, les conservateurs, les antioxydants, les colorants, les sels de métaux lourds, la poussière, les tensioactifs et l'alcool. Parfois, la nutrition peut être toxique pour elle-même.