Τοξική λοίμωξη Τρόφιμα

Οι τροφιμογενείς ασθένειες προκαλούνται από μια ποικιλία τροφών που μπορεί να περιέχουν τοξίνες που προκαλούν μια σειρά από ασθένειες σε ανθρώπους και ζώα. Σε αυτό το πλαίσιο, οι τροφιμογενείς ασθένειες είναι από τα πιο κοινά και δυνητικά επικίνδυνα τροφιμογενή προβλήματα. Οι ασθένειες αυτές χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: τις συγγενείς και τις επίκτητες. Οι συγγενείς ασθένειες περιλαμβάνουν τροφιμογενείς ασθένειες όπως η ιογενής ηπατίτιδα, ο τυφοειδής πυρετός, η αλλαντίαση, η σαλμονέλωση και η σιγκέλλωση. Επίκτητα είναι η νόσος Khapgi, η διξίνη, το ιωτίδιο του νατρίου, η ανιλίνη και τα χημικά, τα φυτοφάρμακα κ.λπ.

>Δεν είναι ευπρόσδεκτο.

Εισαγωγή:

Η τροφιμογενής ασθένεια είναι μια σοβαρή ασθένεια που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων. Μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή διαφόρων συμπτωμάτων και απαιτεί άμεση θεραπεία. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε

Η τροφική δηλητηρίαση (TOXIN-ACID SHOCK) είναι μια μορφή τροφικής δηλητηρίασης που εκδηλώνεται με τα πιο σοβαρά και απειλητικά για τη ζωή φαινόμενα. Τοξική-χημική βλάβη του πεπτικού συστήματος, που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της εξωγενούς έκθεσης σε τοξίνες, είτε κατά τον φυσικό είτε τεχνητό σχηματισμό τους στη διατροφή. Εμφανίζεται με τη μορφή τροφικών και μη τροφικών τοξικών λοιμώξεων. Το πρώτο περιλαμβάνει εκείνες τις τοξινολοιμώξεις των οποίων η πηγή είναι το εξωτερικό περιβάλλον, το δεύτερο περιλαμβάνει τη φυσική μικροχλωρίδα του πεπτικού συστήματος των ανθρώπων και των ζώων, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο που σχετίζεται με την κατανάλωση τροφίμων κακής ποιότητας. Οι πιο κοινές αιτίες τοξικής-χημικής βλάβης στα τρόφιμα είναι νιτρικά, νιτρώδη, αλογονωμένοι υδρογονάνθρακες, φυτοφάρμακα τροφίμων, συντηρητικά, αντιοξειδωτικά, βαφές, άλατα βαρέων μετάλλων, σκόνη, επιφανειοδραστικά και αλκοόλ. Μερικές φορές η διατροφή μπορεί να είναι τοξική για τον εαυτό της.