Proteázok

Mik azok a proteázok?

A proteázok olyan enzimek, amelyek képesek katalizálni a fehérjékben lévő peptidkötések hidrolízisét. Pontosabban, ez az enzimcsoport appozícióban aktiválja a peptideket. Nagyon gyakran a peptidek a sejtmembránok belső rétegeiben találhatók. De nem csak. A proteáznak kifejezett funkciója van, lehasítja az emberi szervezetre mérgező fehérjéket, így fehérjetermékként peptid képződik, amely biztonságosan eltávolítható a szervezetből.

A proteolízis egy olyan folyamat, amely proteázok hatására megy végbe. Nagyon fontos szerepet játszanak a sejtek és általában a szervezetek anyagcseréjének szabályozásában. Léteznek exogén proteázok (főleg a sejten kívül) és endogén (a citoplazmában működnek). Ezen enzimek mindkét típusa pepszinogének, és pontosan ugyanazokat az aktiválási szakaszokat osztják meg. Emiatt elmondhatjuk, hogy a finom proteolitikus enzimek azonnal felszabadulnak aktív enzimek formájában.