Proteazlar

Proteazlar nelerdir?

Proteazlar, proteinlerdeki peptit bağlarının hidrolizini katalize edebilen enzimlerdir. Daha kesin olarak, bu enzim grubu, apozisyondaki peptidleri aktive eder. Çoğu zaman peptitler hücre zarlarının iç katmanlarında bulunur. Ama sadece o değil. Proteazın belirgin bir işlevi vardır insan vücudu için toksik olan zehirli proteinleri parçalayarak vücuttan güvenli bir şekilde çıkarılabilen bir protein ürünü olarak bir peptidin oluşmasına neden olur.

Proteoliz, proteazların etkisi altında gerçekleştirilen bir işlemdir. Genel olarak hücrelerin ve organizmaların metabolizmasının düzenlenmesinde çok önemli bir rol oynarlar. Hem eksojen proteazlar (çoğunlukla hücre dışında çalışan) hem de endojen (sitoplazmada çalışan) vardır. Bu enzimlerin her iki türü de pepsinojendir ve tamamen aynı aktivasyon aşamalarını paylaşır. Bu nedenle ince proteolitik enzimlerin hemen aktif enzimler halinde salındığını söyleyebiliriz.