A Maastrichti Egyetem (Hollandia) tudósai kísérletet végeztek, amelyben megállapították, hogy a rezveratrol elősegíti a gyors és hatékony fogyást.
Az ezt az anyagot tartalmazó élelmiszerek rendszeres, legalább kis mennyiségben történő fogyasztásával javíthatja anyagcseréjét. Erőteljes növényi antioxidáns, amely szőlőhéjban, diófélékben, kakaóban és vörösborban található. Jól megbirkózik a külső hatásokkal, szigorú kalóriakorlátozóként hat a szervezetre, emellett csökkenti az inzulinrezisztenciát és véd a helytelen táplálkozás következményei ellen.
Egy 11 főből álló csoport 150 mg resveratrolt tartalmazó étrend-kiegészítőket szedett egy hónapig. A kísérlet befejezése után a szakértők megállapították, hogy az emberek anyagcseréje és általános egészségi állapota javult. A resveratrol csökkentette a májzsírt, a vércukorszintet és a vérnyomást.