Pola Makan No.4

Diet No. 4: fitur, rekomendasi, dan contoh menu

Diet No. 4 merupakan diet khusus yang dianjurkan bagi penderita penyakit usus akut dan kronis dengan diare yang banyak, nyeri hebat pada usus dan kembung. Diet ini bertujuan untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan, mengurangi peradangan dan memperbaiki kondisi umum pasien.

Fitur diet No.4

Diet nomor 4 ditandai dengan berkurangnya jumlah lemak (70 g), karbohidrat (250 g) dan garam (8-10 g). Pada saat yang sama, makanannya mengandung norma fisiologis protein (100 g) dan cairan (1,5-2 l). Berat ransum harian adalah 2 kg, dan kandungan kalori makanan dikurangi menjadi 2100 kkal.

Aspek penting dari diet No. 4 adalah pengecualian dari diet susu, makanan yang kaya serat tumbuhan dan membran sel, serta merangsang sekresi empedu, fungsi sekresi lambung dan pankreas.

Makanan pada diet No. 4 disiapkan dengan direbus atau dikukus, dan juga disajikan dalam bentuk bubur. Suhu hidangan dingin tidak boleh lebih rendah dari 15°C, dan makanan panas tidak boleh lebih tinggi dari 62°C. Disarankan makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Rekomendasi Pola Makan #4

Diet No. 4 merekomendasikan untuk memasukkan makanan berikut:

1. kerupuk putih;
2. Sup dalam kaldu rendah lemak yang lemah dengan quenelles daging atau ikan, bakso (Anda bisa menambahkan serpihan telur, daging bubur rebus);
3. Pangsit daging, ikan, bakso, irisan daging, souffle yang dikukus atau direbus;
4. Bubur yang terbuat dari nasi, oatmeal, soba atau semolina (dimasak dengan air atau kaldu daging rendah lemak);
5. Telur (tidak lebih dari 1 potong per hari) di piring; jika ditoleransi dengan baik, telur makanan diperbolehkan direbus, atau di dalam kantong, atau dalam bentuk telur dadar kukus (tidak lebih dari 2 potong per hari);
6. Keju cottage yang baru disiapkan, dihaluskan atau dalam bentuk souffle kukus;
7. Gula hingga 40 g per hari, jeli, blueberry, jeli ceri burung, pir matang, rosehip, blueberry, rebusan ceri burung, teh, kopi hitam, coklat air.

Pada saat yang sama, makanan berikut harus dikeluarkan dari diet No.4:

1. Roti putih segar, roti hitam, kue kering, pancake, pancake;
2. Sup dengan sayuran, kacang-kacangan;
3. Susu, kaldu dingin, kuat dan berlemak;
4. Daging dan ikan berlemak, bebek, angsa, daging goreng dan direbus, sosis, daging asap, makanan kaleng;
5. Ikan asin, asap, diasinkan;
6. Susu murni, krim, krim asam, keju, telur goreng, mentah, rebus;
7. Semua lemak kecuali mentega;
8. Kacang polong, millet, jelai mutiara dan sereal jelai, bubur rapuh, pasta, casserole;
9. Semua sayuran, makanan ringan dingin, buah-buahan segar dan beri, buah-buahan kering, kolak, selai, madu dan manisan lainnya;
10. Kopi dan coklat dengan susu, minuman berkarbonasi dan dingin, jus anggur.

Contoh menu diet no 4

Sarapan:

1. Keju cottage yang baru dihaluskan;
2. Bubur nasi cair dalam kaldu daging lemah;
3. Teh.

sarapan ke-2:

1. Jelly terbuat dari rebusan blueberry.

Makan malam:

1. Kaldu daging dengan profiterol daging;
2. Pangsit ayam kukus;
3. Jeli Cahor.

Makan malam:

1. souffle daging kukus;
2. Bubur soba cair dihaluskan dalam air;
3. Teh.

Untuk malam:

1. Rebusan rosehip hangat tanpa pemanis.

Penting untuk dicatat bahwa menu ini hanyalah contoh dan dapat diubah berdasarkan kebutuhan individu dan rekomendasi dokter. Perlu juga diperhatikan bahwa diet no. 4 merupakan diet sementara dan lama penggunaannya harus ditentukan oleh dokter.