Diett nr. 4

Diett nr. 4: funksjoner, anbefalinger og prøvemeny

Diett nr. 4 er en spesialdiett som anbefales til pasienter med akutte og kroniske tarmsykdommer med kraftig diaré, sterke smerter i tarmen og oppblåsthet. Denne dietten er rettet mot å redusere belastningen på fordøyelsessystemet, redusere betennelse og forbedre den generelle tilstanden til pasienten.

Funksjoner av diett nr. 4

Diett nr. 4 er preget av redusert mengde fett (70 g), karbohydrater (250 g) og salt (8-10 g). Samtidig inneholder dietten den fysiologiske normen av proteiner (100 g) og væske (1,5-2 l). Vekten av den daglige rasjonen er 2 kg, og kaloriinnholdet i dietten reduseres til 2100 kcal.

Et viktig aspekt ved diett nr. 4 er utelukkelse fra kostholdet av melk, mat rik på plantefiber og cellemembraner, samt stimulerende gallesekresjon, magesekretets og bukspyttkjertelens sekretoriske funksjon.

Mat på diett nr. 4 tilberedes kokt eller dampet, og serveres også purert. Temperaturen på kalde retter bør ikke være lavere enn 15°C, og varm mat bør ikke være høyere enn 62°C. Det anbefales å spise 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Kostholdsanbefalinger #4

Diett nr. 4 anbefaler å inkludere følgende matvarer:

1. Hvite kjeks;
2. Supper i en svak fettfattig kjøttkraft med kjøtt eller fisk quenelles, kjøttboller (du kan legge til eggeflak, kokt purert kjøtt);
3. Dampte eller kokte dumplings av kjøtt, fisk, kjøttboller, koteletter, sufflé;
4. Grøter laget av ris, havregryn, bokhvete eller semulegryn (kokt i vann eller kjøttbuljong med lite fett);
5. Egg (ikke mer enn 1 stykke per dag) i retter; hvis de tolereres godt, tillates diett-egg bløtkokte, eller i en pose, eller i form av dampomeletter (ikke mer enn 2 stykker per dag);
6. Nylaget cottage cheese, moset eller i form av en dampsoufflé;
7. Sukker opptil 40 g per dag, gelé, blåbær, fuglekirsebærgelé, modne pærer, nype, blåbær, avkok av fuglekirsebær, te, svart kaffe, vannkakao.

Samtidig bør følgende matvarer utelukkes fra diett nr. 4:

1. Ferskt hvitt, svart brød, bakverk, pannekaker, pannekaker;
2. Supper med grønnsaker, belgfrukter;
3. Melk, kalde, sterke og fete buljonger;
4. Fet kjøtt og fisk, and, gås, stekt og stuet kjøtt, pølser, røkt kjøtt, hermetikk;
5. Saltet, røkt, marinert fisk;
6. Helmelk, fløte, rømme, ost, stekte, rå, hardkokte egg;
7. Alt fett unntatt smør;
8. Belgvekster, hirse, perlebygg og byggkorn, smuldrete grøter, pasta, gryteretter;
9. Alle grønnsaker, kald snacks, frisk frukt og bær, tørket frukt, kompott, syltetøy, honning og andre søtsaker;
10. Kaffe og kakao med melk, kullsyreholdige og kalde drikker, druejuice.

Eksempel på diettmeny nr. 4

Frokost:

1. Nypurert cottage cheese;
2. Flytende moset risgrøt i en svak kjøttbuljong;
3. Te.

2. frokost:

1. Gelé laget av blåbæravkok.

Middag:

1. Kjøttbuljong med kjøttprofiteroler;
2. Dampet kyllingboller;
3. Cahors gelé.

Middag:

1. Dampet kjøttsufflé;
2. Flytende bokhvetegrøt purert i vann;
3. Te.

For natten:

1. Varm, usøtet nypeavkok.

Det er viktig å merke seg at denne menyen bare er et eksempel og kan endres avhengig av individuelle behov og legens anbefalinger. Det er også nødvendig å ta hensyn til at diett nr. 4 er en midlertidig diett og varigheten av bruken bør bestemmes av en lege.