Diet nr 4

Diet nr 4: funktioner, rekommendationer och provmeny

Diet nr 4 är en specialdiet som rekommenderas för patienter med akuta och kroniska tarmsjukdomar med kraftig diarré, kraftig smärta i tarmen och uppblåsthet. Denna diet syftar till att minska belastningen på matsmältningssystemet, minska inflammation och förbättra patientens allmänna tillstånd.

Funktioner i diet nr 4

Diet nr 4 kännetecknas av minskad mängd fett (70 g), kolhydrater (250 g) och salt (8-10 g). Samtidigt innehåller kosten den fysiologiska normen av proteiner (100 g) och vätska (1,5-2 l). Vikten av den dagliga ransonen är 2 kg, och kaloriinnehållet i kosten reduceras till 2100 kcal.

En viktig aspekt av diet nr 4 är uteslutningen från kosten av mjölk, livsmedel rika på växtfibrer och cellmembran, samt stimulering av gallsekretion, magsäckens och bukspottkörtelns sekretoriska funktion.

Mat på diet nr 4 tillagas kokt eller ångad och serveras även purerad. Temperaturen på kalla rätter bör inte vara lägre än 15°C, och varm mat bör inte vara högre än 62°C. Det rekommenderas att äta 5-6 gånger om dagen i små portioner.

Dietrekommendationer #4

Diet nr 4 rekommenderar att du inkluderar följande livsmedel:

1. Vita kex;
2. Soppor i en svag buljong med låg fetthalt med kött eller fisk quenelles, köttbullar (du kan lägga till äggflingor, kokt purerat kött);
3. Ångade eller kokta dumplings av kött, fisk, köttbullar, kotletter, sufflé;
4. Grötar gjorda av ris, havregryn, bovete eller mannagryn (kokta i vatten eller köttbuljong med låg fetthalt);
5. Ägg (högst 1 stycke per dag) i rätter; om de tolereras väl, tillåts dietägg mjukkokta eller i en påse eller i form av ångomeletter (högst 2 stycken per dag);
6. Nyberedd keso, mosad eller i form av en ångsufflé;
7. Socker upp till 40 g per dag, gelé, blåbär, fågelkörsbärsgelé, mogna päron, nypon, blåbär, avkok av fågelkörsbär, te, svart kaffe, vattenkakao.

Samtidigt bör följande livsmedel uteslutas från diet nr 4:

1. Färskt vitt, svart bröd, bakverk, pannkakor, pannkakor;
2. Soppor med grönsaker, baljväxter;
3. Mjölk, kalla, starka och feta buljonger;
4. Fet kött och fisk, anka, gås, stekt och stuvat kött, korvar, rökt kött, konserver;
5. Saltad, rökt, marinerad fisk;
6. Helmjölk, grädde, gräddfil, ost, stekta, råa, hårdkokta ägg;
7. Alla fetter utom smör;
8. Baljväxter, hirs, pärlkorn och kornspannmål, smuliga grötar, pasta, kassler;
9. Alla grönsaker, kalla snacks, färsk frukt och bär, torkad frukt, kompott, sylt, honung och andra sötsaker;
10. Kaffe och kakao med mjölk, kolsyrade och kalla drycker, druvjuice.

Provdietmeny nr 4

Frukost:

1. Nypurerad keso;
2. Flytande mosad risgröt i en svag köttbuljong;
3. Te.

2:a frukost:

1. Gelé gjord på blåbärsavkok.

Middag:

1. Köttbuljong med köttprofiteroler;
2. Ångad kycklingdumplings;
3. Cahors gelé.

Middag:

1. Ångad köttsufflé;
2. Flytande bovetegröt mosad i vatten;
3. Te.

För kvällen:

1. Varm, osötad nypondekok.

Det är viktigt att notera att denna meny bara är ett exempel och kan ändras beroende på individuella behov och läkares rekommendationer. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att diet nr 4 är en tillfällig diet och varaktigheten av dess användning bör bestämmas av en läkare.