Diyet No.4

Diyet No. 4: özellikler, öneriler ve örnek menü

4 numaralı diyet, aşırı ishal, bağırsaklarda şiddetli ağrı ve şişkinlik ile birlikte akut ve kronik bağırsak hastalıkları olan hastalar için önerilen özel bir diyettir. Bu diyetin amacı sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltmak, iltihabı azaltmak ve hastanın genel durumunu iyileştirmektir.

4 numaralı diyetin özellikleri

4 numaralı diyet, azaltılmış miktarda yağ (70 g), karbonhidrat (250 g) ve tuz (8-10 g) ile karakterize edilir. Aynı zamanda diyet, proteinlerin (100 g) ve sıvının (1.5-2 l) fizyolojik normunu içerir. Günlük rasyonun ağırlığı 2 kg olup, diyetin kalori içeriği 2100 kcal'a düşürülmüştür.

4 numaralı diyetin önemli bir yönü, süt diyetinin, bitki lifi ve hücre zarları açısından zengin gıdaların yanı sıra safra salgısının, mide ve pankreasın salgı fonksiyonunun uyarılmasının hariç tutulmasıdır.

4 numaralı diyetteki yiyecekler haşlanarak veya buharda pişirilerek hazırlanır ve püre halinde de servis edilir. Soğuk yemeklerin sıcaklığı 15°C'nin altında, sıcak yemeklerin sıcaklığı ise 62°C'nin üzerinde olmamalıdır. Günde 5-6 defa küçük porsiyonlarda yemek tavsiye edilir.

Diyet Önerileri #4

4 numaralı diyet aşağıdaki gıdaların dahil edilmesini önerir:

1. Beyaz krakerler;
2. Et veya balık köftesi, köfte (yumurta gevreği, haşlanmış et püresi ekleyebilirsiniz);
3. buharda pişirilmiş veya haşlanmış et, balık, köfte, pirzola, sufle;
4. Pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday veya irmikten yapılan lapalar (suda veya az yağlı et suyunda pişirilir);
5. Yemeklerde yumurtalar (günde en fazla 1 parça); iyi tolere edilirse, diyet yumurtalarının yumuşak kaynatılmış veya bir torba içinde veya buharlı omlet şeklinde (günde en fazla 2 parça) olmasına izin verilir;
6. Taze hazırlanmış süzme peynir, püre halinde veya buharlı sufle şeklinde;
7. Günde 40 gr'a kadar şeker, jöle, yaban mersini, kuş kirazı jölesi, olgun armut, kuşburnu, yaban mersini, kuş kirazı kaynatma, çay, sade kahve, su kakao.

Aynı zamanda aşağıdaki yiyecekler 4 numaralı diyetten çıkarılmalıdır:

1. Taze beyaz, siyah ekmek, hamur işleri, krepler, krepler;
2. sebzeli, baklagilli çorbalar;
3. Süt, soğuk, güçlü ve yağlı et suları;
4. Yağlı etler ve balıklar, ördek, kaz, kızarmış ve haşlanmış et, sosisler, tütsülenmiş etler, konserve yiyecekler;
5. Tuzlanmış, tütsülenmiş, marine edilmiş balıklar;
6. Tam yağlı süt, krema, ekşi krema, peynir, kızarmış, çiğ, haşlanmış yumurta;
7. Tereyağı dışındaki tüm yağlar;
8. Baklagiller, darı, inci arpa ve arpa tahılları, ufalanan yulaf lapası, makarna, güveç;
9. Tüm sebzeler, soğuk atıştırmalıklar, taze meyveler ve meyveler, kurutulmuş meyveler, kompostolar, reçel, bal ve diğer tatlılar;
10. Sütlü kahve ve kakao, gazlı ve soğuk içecekler, üzüm suyu.

Örnek diyet menüsü No. 4

Kahvaltı:

1. Taze püre haline getirilmiş süzme peynir;
2. Zayıf et suyunda sıvı püre haline getirilmiş pirinç lapası;
3. Çay.

2. kahvaltı:

1. Yaban mersini kaynatma işleminden yapılan jöle.

Akşam yemeği:

1. Et Profiterollü et suyu;
2. Buharda pişmiş tavuk köfteleri;
3. Cahor jölesi.

Akşam yemeği:

1. Buharda pişmiş etli sufle;
2. Suda püre haline getirilmiş sıvı karabuğday lapası;
3. Çay.

Gece için:

1. Sıcak, şekersiz kuşburnu kaynatma.

Bu menünün yalnızca örnek olduğunu ve bireysel ihtiyaçlara ve doktor tavsiyelerine göre değiştirilebileceğini unutmamak önemlidir. Ayrıca 4 numaralı diyetin geçici bir diyet olduğunu ve kullanım süresinin doktor tarafından belirlenmesi gerektiğini de dikkate almak gerekir.