Diät Nr. 4

Diät Nr. 4: Funktionen, Empfehlungen und Beispielmenü

Diät Nr. 4 ist eine spezielle Diät, die für Patienten mit akuten und chronischen Darmerkrankungen mit starkem Durchfall, starken Darmschmerzen und Blähungen empfohlen wird. Ziel dieser Diät ist es, die Belastung des Verdauungssystems zu verringern, Entzündungen zu reduzieren und den Allgemeinzustand des Patienten zu verbessern.

Merkmale der Diät Nr. 4

Diät Nr. 4 zeichnet sich durch eine reduzierte Menge an Fett (70 g), Kohlenhydraten (250 g) und Salz (8-10 g) aus. Gleichzeitig enthält die Diät die physiologische Norm an Proteinen (100 g) und Flüssigkeit (1,5–2 l). Das Gewicht der Tagesration beträgt 2 kg, der Kaloriengehalt der Nahrung wird auf 2100 kcal reduziert.

Ein wichtiger Aspekt der Diät Nr. 4 ist der Ausschluss von Milch, Lebensmitteln, die reich an Pflanzenfasern und Zellmembranen sind, sowie die Stimulierung der Gallensekretion, der sekretorischen Funktion des Magens und der Bauchspeicheldrüse.

Lebensmittel der Diät Nr. 4 werden gekocht oder gedünstet zubereitet und auch püriert serviert. Die Temperatur kalter Speisen sollte nicht unter 15 °C und warme Speisen nicht über 62 °C liegen. Es wird empfohlen, 5-6 mal täglich in kleinen Portionen zu essen.

Ernährungsempfehlungen Nr. 4

Diät Nr. 4 empfiehlt die Aufnahme der folgenden Lebensmittel:

1. Weiße Cracker;
2. Suppen in einer schwachen, fettarmen Brühe mit Fleisch- oder Fischquells, Fleischbällchen (Sie können Eierflocken und gekochtes püriertes Fleisch hinzufügen);
3. Gedämpfte oder gekochte Teigtaschen aus Fleisch, Fisch, Fleischbällchen, Schnitzel, Soufflé;
4. Brei aus Reis, Haferflocken, Buchweizen oder Grieß (in Wasser oder fettarmer Fleischbrühe gekocht);
5. Eier (höchstens 1 Stück pro Tag) in Gerichten; bei guter Verträglichkeit sind Diäteier weichgekocht, in der Tüte oder in Form von Dampfomelettes (höchstens 2 Stück pro Tag) erlaubt;
6. Frisch zubereiteter Hüttenkäse, püriert oder in Form eines Dampfsoufflés;
7. Zucker bis zu 40 g pro Tag, Gelee, Heidelbeere, Vogelkirschengelee, reife Birnen, Hagebutte, Heidelbeere, Vogelkirschensud, Tee, schwarzer Kaffee, Wasserkakao.

Gleichzeitig sollten folgende Lebensmittel von der Diät Nr. 4 ausgeschlossen werden:

1. Frisches Weiß- und Schwarzbrot, Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen;
2. Suppen mit Gemüse, Hülsenfrüchten;
3. Milch, kalte, starke und fetthaltige Brühen;
4. Fettes Fleisch und Fisch, Ente, Gans, gebratenes und gedünstetes Fleisch, Würste, geräuchertes Fleisch, Konserven;
5. Gesalzener, geräucherter, marinierter Fisch;
6. Vollmilch, Sahne, Sauerrahm, Käse, gebratene, rohe, hartgekochte Eier;
7. Alle Fette außer Butter;
8. Hülsenfrüchte, Hirse, Graupen und Gerstengetreide, Krümelbrei, Nudeln, Aufläufe;
9. Sämtliches Gemüse, kalte Snacks, frische Früchte und Beeren, Trockenfrüchte, Kompotte, Marmelade, Honig und andere Süßigkeiten;
10. Kaffee und Kakao mit Milch, kohlensäurehaltige und kalte Getränke, Traubensaft.

Beispiel-Diätmenü Nr. 4

Frühstück:

1. Frisch pürierter Hüttenkäse;
2. Flüssiger, pürierter Reisbrei in einer schwachen Fleischbrühe;
3. Tee.

2. Frühstück:

1. Gelee aus Blaubeersud.

Abendessen:

1. Fleischbrühe mit Fleischkränzchen;
2. Gedämpfte Hähnchenknödel;
3. Cahors-Gelee.

Abendessen:

1. Gedämpftes Fleischsoufflé;
2. Flüssiger, in Wasser pürierter Buchweizenbrei;
3. Tee.

Zur Nacht:

1. Warmer, ungesüßter Hagebuttensud.

Es ist wichtig zu beachten, dass dieses Menü nur ein Beispiel ist und je nach individuellen Bedürfnissen und Empfehlungen des Arztes geändert werden kann. Es ist auch zu berücksichtigen, dass es sich bei der Diät Nr. 4 um eine vorübergehende Diät handelt und die Dauer ihrer Anwendung von einem Arzt festgelegt werden sollte.