Dipeptidase

Dipeptidase adalah enzim yang ada dalam cairan pencernaan yang memecah sejumlah produk pencernaan protein (dipeptida) menjadi asam amino penyusunnya. Mereka kemudian diserap di usus manusia.

Dipeptidase termasuk dalam hidrolase - enzim yang mengkatalisis pembelahan hidrolitik ikatan kimia menggunakan molekul air. Secara khusus, dipeptidase memutuskan ikatan peptida dalam dipeptida, menghasilkan asam amino bebas.

Dipeptidase diproduksi di pankreas dan disekresikan ke usus kecil sebagai bagian dari jus pankreas. Ini aktif dalam lingkungan basa usus kecil. Di lambung, enzim tidak aktif karena lingkungan asam dari jus lambung.

Dipeptidase memainkan peran penting dalam tahap akhir pencernaan protein. Ini menyelesaikan proses pemecahan protein menjadi asam amino, dimulai oleh enzim seperti pepsin dan trypsin. Berkat dipeptidase, dipeptida yang dihasilkan dihidrolisis sempurna menjadi asam amino, yang kemudian diserap ke dalam darah.

Dipeptidase - enzim golongan hidrolase yang mengkatalisis pemutusan ikatan peptida antara asam amino dalam dipeptida. Dipeptidase terlibat dalam pencernaan di sebagian besar organisme, termasuk manusia. Enzim yang memecah dipeptida disebut dipeptidase, dan enzim yang memecah polipeptida yang lebih panjang disebut peptidase.

Fungsi

– Pemecahan dipeptida akibat aksi peptidase menjadi asam amino, yang dapat digunakan untuk sintesis protein.
– Partisipasi dalam pengaturan kadar asam amino dalam darah.
– Berfungsi dalam metabolisme sel.

Dipeptidase memecah dipeptida menjadi asam amino.

Sistem dipeptidirase, yang terlibat dalam pencernaan protein, terdiri dari beberapa enzim yang mengkatalisis serangkaian reaksi yang mengarah pada pembentukan asam amino yang membentuk protein induknya. Setiap dipeptida diproses oleh serangkaian enzim pencernaan khusus, yang sering disebut dipeptiduria. Peptidase yang paling umum dan efeknya meliputi:

Serial - menghidrolisis ikatan peptida internal, dimulai dari “tengah” antara asam amino dalam oligopeptida atau rantai polipeptida. Hidrolisis tiokarboksilat (Ser, Cys) terjadi dengan bantuan asam tiokarbamat, yang memisahkan ikatan antara gugus karboksil dan sulfhidril dari residu asam amino penyusun peptida. Mereka adalah bagian dari dipeptidogen, hipoglisidin-endopeptida, glisin-dipeptidogen, tiokarboksalil asetal, luteindipeptidagiona, isolevulinikarboksilat, sulfasalareanylcarboxyali Matazon, karbohidrat deaminase-2 dan enzim lain dengan jenis aktivitas ini

Ion karbonat dekarboksilat, seperti yang ada dalam air liur, dapat dipecah dari residu asam amino dan digunakan sebagai enzim dipeptase. Enzim jenis ini memiliki spesifisitas yang lebih tinggi daripada dekarboksilat dan termasuk aminoksin benzidase, defosfolipatase A2, ERTides Dipeptiohydrase - dan memproses fragmen rantai peptida yang terbentuk selama fermentasi dan pencernaan makanan