Dipeptidaz

Dipeptidaz, sindirim sularında bulunan ve bir dizi protein sindirim ürününü (dipeptidleri) kurucu amino asitlerine parçalayan bir enzimdir. Daha sonra insan bağırsağında emilirler.

Dipeptidaz, bir su molekülü kullanarak kimyasal bağların hidrolitik bölünmesini katalize eden hidrolaz enzimlerine aittir. Özellikle dipeptidaz, dipeptitlerdeki peptit bağlarını parçalayarak serbest amino asitler üretir.

Dipeptidaz pankreasta üretilir ve pankreas suyunun bir parçası olarak ince bağırsağa salgılanır. İnce bağırsağın alkali ortamında aktiftir. Mide suyunun asidik ortamından dolayı midede enzim aktif değildir.

Dipeptidaz, protein sindiriminin son aşamasında önemli bir rol oynar. Pepsin ve trypsin gibi enzimlerin başlattığı proteinlerin amino asitlere parçalanma sürecini tamamlar. Dipeptidaz sayesinde ortaya çıkan dipeptitler tamamen amino asitlere hidrolize edilir ve bunlar daha sonra kana emilir.

Dipeptidaz - bir dipeptitteki amino asitler arasındaki peptit bağının bölünmesini katalize eden hidrolaz sınıfından bir enzim. Dipeptidazlar, insanlar da dahil olmak üzere çoğu organizmada sindirimde rol oynar. Dipeptitleri parçalayan enzimlere dipeptidazlar, daha uzun polipeptitleri parçalayan enzimlere ise peptidazlar denir.

Fonksiyonlar

– Peptidazların etkisinden kaynaklanan dipeptitlerin, protein sentezi için kullanılabilen amino asitlere bölünmesi.
– Kandaki amino asit seviyelerinin düzenlenmesine katılım.
– Hücresel metabolizmadaki fonksiyon.

Dipeptidaz, dipeptitleri amino asitlere parçalar.

Protein sindiriminde yer alan dipeptidaz sistemi, ana proteini oluşturan amino asitlerin oluşumuna yol açan bir dizi reaksiyonu katalize eden çeşitli enzimlerden oluşur. Her dipeptit, genellikle dipeptidüri adı verilen özel bir sindirim enzimleri seti tarafından işlenir. En yaygın peptidazlar ve etkileri şunları içerir:

Oligopeptitler veya polipeptit zincirlerindeki amino asitler arasındaki "ortadan" başlayarak dahili peptit bağlarını seri olarak hidrolize edin. Tiyokarboksilat (Ser, Cys) Hidrolizi, peptidi oluşturan amino asit kalıntılarının karboksil ve sülfhidril grupları arasındaki bağları ayıran tiyokarbamik asit yardımıyla gerçekleşir. Bunlar dipeptidojen, hipoglisidin-endopeptitler, glisin-dipeptidojen, tiokarboksalil asetaller, luteindipeptidegionas, isolevulinikarboksilat, sulfasalareanilkarboksiyal Matazon, karbonhidrat deaminaz-2 ve bu tip aktiviteye sahip diğer enzimlerin bir parçasıdır.

Dekarboksilat Tükürükte bulunanlar gibi karbonat iyonları, amino asit kalıntılarından ayrılabilir ve dipeptaz enzimleri olarak kullanılabilir. Bu tip enzimler, dekarboksilattan daha yüksek bir özgüllüğe sahiptir ve aminoksin benzidaz, defosfolipataz A2, ERTidler Dipeptiohidaz ve gıda fermantasyonu ve sindirimi sırasında oluşan peptit zincirlerinin işlem parçalarını içerir.