Дипептидаза

Дипептидаза (Dipeptidase) - фермент, присутній у травних соках, який розщеплює ряд продуктів перетравлення білків (дипептидів) на амінокислоти, що входять до їх складу. Потім вони всмоктуються у кишечнику людини.

Дипептидаза відноситься до гідролаз - ферментів, що каталізують гідролітичне розщеплення хімічних зв'язків з використанням молекули води. Зокрема, дипептидаза розщеплює пептидні зв'язки у дипептидах, утворюючи вільні амінокислоти.

Дипептидаза виробляється у підшлунковій залозі та виділяється у тонкий кишечник у складі панкреатичного соку. Вона активна у лужному середовищі тонкого кишечника. У шлунку фермент неактивний через кисле середовище шлункового соку.

Дипептидаза відіграє важливу роль на фінальній стадії перетравлення білків. Вона завершує процес розщеплення білків на амінокислоти, розпочатий такими ферментами як пепсин та трипсин. Завдяки дипептидазі, дипептиди, що утворилися, повністю гідролізуються до амінокислот, які потім всмоктуються в кров.

Дипептидаза фермент класу гідролаз, що каталізує розщеплення пептидного зв'язку між амінокислотами в дипептиді. Дипептидази беруть участь у травленні у більшості організмів, у тому числі у людини. Ферменти, що розщеплюють дипептиди, називаються дипептидазами, а ферменти, що розщеплюють довші поліпептиди - пептидазами.

Функції

– Розщеплення дипептидів, що утворюються внаслідок дії пептидаз, на амінокислоти, які можуть бути використані для синтезу білків.
– Участь у регуляції рівня амінокислот у крові.
– Функція у клітинному метаболізмі.

Дипептидазою розщеплюються дипептиди на амінокислоти.

Дипептидиразная система, що бере участь у перетравленні білків, складається з кількох ферментів, що каталізують послідовність реакцій, що призводять до утворення амінокислот, що становлять їх вихідний білок. Кожен дипептид обробляє спеціальний набір травних ферментів, який часто називають дипептидурією. Найбільш поширені пептидази та їх ефекти включають:

Серійні - гідролізують внутрішні пептидні зв'язки, починаючи з "середини" між амінокислотами в олігопептидах або поліпептидних ланцюгах. Тіокарбоксилатні (Ser, Cys) Гідроліз відбувається за допомогою тіокарбамінової кислоти, що розділяє зв'язок між карбоксильними та сульфгідрильними групами амінокислотних залишків, з яких складається пептид. Вони входять до складу дипептидогену, гіпогліцидин-ендопептиди, гліцин-дипептидогенна, тіокарбоксалілацеталі, лютеіндипептидегіонас, ізолевулінікарбоксилате, сульфасалареанілкарбоксиалі Матазон, вуглевод дезамінази-2 та інші ферменти,

Декарбоксилат Іони карбонату, наприклад, присутні в слині, здатні відщеплюватися від аміно-кислотних залишків і використовуватися як дипептазові ферменти. Ферменти цього типу мають більш високу специфічність, ніж декарбоксиладу, і включають аміноксинбензідазу, дефосфоліпатазу A2, ЕРТідес Дипептидіогідаза - обробляють і фрагменти пептидних ланцюгів, що утворюються під час ферментації їжі та травлення