Dipeptidáz

A dipeptidáz az emésztőnedvekben jelen lévő enzim, amely számos fehérje emésztési terméket (dipeptidet) aminosavakká bont le. Ezután felszívódnak az emberi bélben.

A dipeptidáz a hidrolázokhoz tartozik - olyan enzimekhez, amelyek vízmolekula segítségével katalizálják a kémiai kötések hidrolitikus hasítását. A dipeptidáz különösen a dipeptidekben lévő peptidkötéseket hasítja fel, szabad aminosavakat termelve.

A dipeptidáz a hasnyálmirigyben termelődik, és a hasnyálmirigy-lé részeként kiválasztódik a vékonybélbe. A vékonybél lúgos környezetében aktív. A gyomorban az enzim inaktív a gyomornedv savas környezete miatt.

A dipeptidáz fontos szerepet játszik a fehérjeemésztés utolsó szakaszában. Befejezi a fehérjék aminosavakra történő lebontásának folyamatát, amelyet olyan enzimek indítanak el, mint a pepszin és a tripszin. A dipeptidáznak köszönhetően a keletkező dipeptidek teljesen aminosavakká hidrolizálódnak, amelyek aztán felszívódnak a vérbe.

Dipeptidáz - a hidroláz osztályba tartozó enzim, amely katalizálja a dipeptidben lévő aminosavak közötti peptidkötés hasítását. A dipeptidázok részt vesznek az emésztésben a legtöbb szervezetben, beleértve az embert is. A dipeptideket lebontó enzimeket dipeptidázoknak, a hosszabb polipeptideket lebontó enzimeket peptidázoknak nevezzük.

Funkciók

– A peptidázok hatására létrejövő dipeptidek aminosavakká történő hasítása, amelyek fehérjeszintézishez használhatók.
– Részvétel a vér aminosavszintjének szabályozásában.
– Funkció a sejtanyagcserében.

A dipeptidáz a dipeptideket aminosavakra bontja.

A dipeptidiráz rendszer, amely részt vesz a fehérje emésztésében, számos enzimből áll, amelyek katalizálják a reakciósorozatot, amely az anyafehérjét alkotó aminosavak képződéséhez vezet. Minden dipeptidet egy speciális emésztőenzim-készlet dolgoz fel, amelyet gyakran dipeptiduriának neveznek. A leggyakoribb peptidázok és hatásaik a következők:

Soros - hidrolizálja a belső peptidkötéseket, az oligopeptidek vagy polipeptidláncok aminosavai közötti „középtől” kezdve. Tiokarboxilát (Ser, Cys) A hidrolízis tiokarbaminsav segítségével megy végbe, amely elválasztja a peptidet alkotó aminosavmaradékok karboxil- és szulfhidrilcsoportjai közötti kötéseket. A dipeptidogén, a hipoglicidin-endopeptidek, a glicin-dipeptidogén, a tiokarboxalil-acetálok, a luteindipeptidegionák, az izolevulinikarboxilát, a szulfaszalareanil-karboxiali Matazon, a szénhidrát-dezamináz-2 és más ilyen aktivitású enzimek részét képezik.

Dekarboxilát A karbonátionok, például a nyálban jelenlévők, leválaszthatók az aminosavmaradékokról, és dipeptáz enzimként használhatók. Az ilyen típusú enzimek nagyobb specifitásúak, mint a dekarboxilát, beleértve az aminoxin-benzidázt, a defoszfolipatáz A2-t, az ERTides-dipeptiohidázt és az élelmiszerek fermentációja és emésztése során keletkező peptidláncok feldolgozását.