Bagaimana cara makan yang benar setelah keracunan dan muntah?

Nutrisi setelah keracunan makanan harus seimbang, dosisnya hati-hati dan selalu ringan. Pada hari-hari pertama setelah pemulihan, tubuh mengalami malfungsi. Saluran pencernaan mengalami kesulitan dalam memecah dan mengasimilasi makanan, hati tidak sepenuhnya menetralkan racun, dan ginjal tidak dapat mengatasi pembuangan cairan. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan “berat” berlemak dapat memicu serangan baru perut kembung dan diare.

Saat menyusun diet, jenis keracunan makanan diperhitungkan. Setelah menderita salmonellosis, brucellosis, atau demam berdarah, setidaknya sering kali diperlukan puasa singkat. Dalam kasus keracunan dengan muntah, makanan dimasukkan ke dalam menu harian secara bertahap, dengan pemantauan yang cermat terhadap semua reaksi saluran pencernaan terhadap konsumsinya.

Aturan Dasar

Tidak dianjurkan makan setelah mual dan muntah minimal 24 jam. Tubuh dapat dengan mudah mentolerir kekurangan nutrisi dan zat bioaktif dalam jangka pendek. Pada hari-hari pertama, ia “sibuk” dengan pemulihan selaput lendir yang rusak, pembuangan metabolit obat, bakteri mati, dan produk beracun dari aktivitas vitalnya.

Pada hari kedua setelah keracunan, puasa dikontraindikasikan. Tidak ada lagi keinginan untuk muntah, tinja menjadi normal, orang tersebut mulai bangun dari tempat tidur, tetapi kelemahan terasa. Untuk memulihkan kekuatan setelah masuknya Brucella dan patogen menular lainnya ke dalam tubuh, Anda perlu mengonsumsi makanan yang banyak mengandung karbohidrat kompleks dan protein. Inilah yang dibutuhkan orang dewasa dan anak-anak untuk mempercepat pemulihan.

Makanan diperbolehkan pada hari kedua setelah keracunan makanan disertai muntah
Sarapan	Makan malam	Makan malam
Kerupuk roti putih	Sup pollock di atas air tanpa sayuran dan bumbu	Bakso kukus dari ikan, dada ayam, kelinci
Biskuit, biskuit kering	Kaldu daging sapi muda, kelinci atau puyuh	Casserole keju cottage tanpa kismis dan krim asam
Bubur gandum	Sup timun jepang	Bubur nasi atau soba

Porsi makanan setelah keracunan makanan disertai muntah harus kecil (100-200 g). Sebelum tidur, Anda bisa mengemil kerupuk, mencucinya dengan teh hijau atau hitam yang diseduh ringan.

Porsi kecil makanan mengandung sangat sedikit zat bioaktif. Oleh karena itu, pada hari kedua setelah keracunan, ahli gizi menganjurkan agar pasien melengkapi makanannya dengan vitamin dan mineral kompleks (Supradin, Complivit).

Menu setelah keracunan akut dengan muntah hanya terdiri dari hidangan makanan. Lebih baik mengukus atau memanggang makanan dengan sedikit mentega atau minyak sayur. Menu pengobatan pasca keracunan makanan tidak ketat, namun cukup bervariasi. Makanannya terdiri dari hidangan lezat, meski kurang bumbu dan banyak garam.

Hari di minggu ini	Sarapan	Makan malam	Makan malam
Senin	Oatmeal dengan sepotong mentega, teh hijau dengan madu	Potongan daging sapi kukus, sup soba, keju cottage, jeli susu	Telur dadar, ikan kukus tanpa lemak dengan wortel, kembang kol
Selasa	Keju cottage dengan krim asam dan selai, telur rebus, teh hitam lemah	Sup jelai dengan sayuran, bubur soba dengan daging rebus, kolak buckthorn laut	Bakso kelinci, bihun, teh dengan susu atau kefir
Rabu	Roti gurih, yogurt, coklat, sandwich kecil dengan keju, susu panggang fermentasi	Sup semolina dengan sayuran, daging sapi muda rebus, kentang tumbuk, kompot	Potongan daging ikan kukus, pure wortel, kerupuk, Varenets
Kamis	Telur rebus, oatmeal dengan air, rebusan rosehip, yogurt alami	Sup sayur dengan mie kecil, daging kalkun rebus, nasi, kolak buah kering	Keju cottage rendah lemak dengan selai atau madu, bubur jelai, manna
Jumat	Souffle susu dengan buah, casserole keju cottage dengan kismis, jus tomat	Hake panggang, kentang tumbuk, acar air, teh	Irisan daging kukus dengan spageti, bakso, jeli susu, biskuit
Sabtu	Sandwich dengan mentega dan keju, oatmeal, kopi encer dengan susu, biskuit kering	Sup sayur, kentang rebus, stroganoff daging sapi, kolak pir	Bakso ikan, wortel atau kentang tumbuk, casserole keju cottage dengan kismis, teh kamomil
Minggu	Apel panggang dengan keju cottage dan madu, roti panggang, kolak apel	Sup nasi dengan sayuran dan mentega, potongan daging ayam, nasi rebus, jeli	Bubur soba dengan telur dadar putih telur, teh susu, bagel biji poppy

Rezim minum

Setelah keracunan, alkohol dilarang, termasuk bir dan anggur merah kering. Pada hari-hari pertama, Anda harus berhenti minum kopi, yang mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan.

Sehat untuk diminum:

1. sedikit asin - Slavyanovskaya, Narzan, Essentuki No. 2 dan No. 4;
2. rebusan rose hips, teh kamomil;
3. jus sayur, jus buah, kolak buatan sendiri dari buah beri dan buah-buahan;
4. teh hijau yang diseduh dengan lemah.

Minum banyak cairan dan makan dengan benar membantu membersihkan tubuh dari zat beracun. Ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi ginjal, hati, dan saluran pencernaan. Penting untuk melengkapi makanan dengan 2,5 liter cairan per hari untuk menghilangkan semua konsekuensi keracunan makanan.