Πώς να τρώτε σωστά μετά από δηλητηρίαση και εμετό;

Η διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση πρέπει να είναι ισορροπημένη, προσεκτικά δοσολογημένη και πάντα ελαφριά. Τις πρώτες μέρες μετά την ανάρρωση, το σώμα δυσλειτουργεί. Ο γαστρεντερικός σωλήνας δυσκολεύεται να διασπάσει και να αφομοιώσει την τροφή, το συκώτι δεν εξουδετερώνει πλήρως τις τοξίνες και τα νεφρά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την αποβολή του υγρού. Επομένως, η κατανάλωση «βαριών», λιπαρών τροφών μπορεί να προκαλέσει νέες κρίσεις μετεωρισμού και διάρροιας.

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, λαμβάνεται υπόψη το είδος της τροφικής δηλητηρίασης. Αφού πάσχετε από σαλμονέλωση, βρουκέλλωση ή αιμορραγικό πυρετό, συχνά απαιτείται τουλάχιστον μια σύντομη νηστεία. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με εμετό, τα τρόφιμα εισάγονται στο καθημερινό μενού σταδιακά, με προσεκτική παρακολούθηση όλων των αντιδράσεων του γαστρεντερικού σωλήνα στην κατανάλωσή τους.

Βασικοί κανόνες

Δεν συνιστάται να τρώτε μετά από ναυτία και έμετο για τουλάχιστον 24 ώρες. Το σώμα μπορεί εύκολα να ανεχθεί μια βραχυπρόθεσμη έλλειψη θρεπτικών ουσιών και βιοδραστικών ουσιών. Τις πρώτες μέρες «ασχολείται» με την αποκατάσταση κατεστραμμένων βλεννογόνων, την αφαίρεση μεταβολιτών φαρμάκων, νεκρών βακτηρίων και τοξικών προϊόντων της ζωτικής τους δραστηριότητας.

Τη δεύτερη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, η νηστεία αντενδείκνυται. Δεν υπάρχει πια παρόρμηση για εμετό, τα κόπρανα αποκτούν φυσιολογική συνοχή, το άτομο αρχίζει να σηκώνεται από το κρεβάτι, αλλά γίνεται αισθητή αδυναμία. Για να αναπληρώσετε τη δύναμη μετά την εισαγωγή της βρουκέλλας και άλλων μολυσματικών παθογόνων στο σώμα, πρέπει να τρώτε τροφές που περιέχουν πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Είναι ακριβώς αυτό που χρειάζονται οι ενήλικες και τα παιδιά για ταχεία ανάρρωση.

Τρόφιμα που επιτρέπονται τη δεύτερη ημέρα μετά την τροφική μέθη με εμετό
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Βραδινό
Κρακεράκια λευκού ψωμιού	Σούπα Pollock σε νερό χωρίς λαχανικά και καρυκεύματα	Κεφτεδάκια στον ατμό από ψάρι, στήθος κοτόπουλου, κουνέλι
Μπισκότα, ξηρά μπισκότα	Ζωμός μοσχαριού, κουνελιού ή ορτυκιού	Κατσαρόλα cottage cheese χωρίς σταφίδες και κρέμα γάλακτος
Χυλός βρώμης	Κολοκυθόσουπα	Χυλός ρυζιού ή φαγόπυρου

Οι μερίδες φαγητού μετά από τροφική δηλητηρίαση με έμετο πρέπει να είναι μικρές (100-200 g). Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να έχετε ένα σνακ με κράκερ, ξεπλένοντάς τα με ελαφρώς παρασκευασμένο πράσινο ή μαύρο τσάι.

Μικρές μερίδες φαγητού περιέχουν πολύ λίγες βιοδραστικές ουσίες. Επομένως, τη δεύτερη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, οι διατροφολόγοι συνιστούν στους ασθενείς να συμπληρώνουν τη διατροφή τους με σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων (Supradin, Complivit).

Το μενού μετά από οξεία μέθη με εμετό αποτελείται αποκλειστικά από διαιτητικά πιάτα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε στον ατμό ή να ψήνετε τα τρόφιμα με μικρή ποσότητα βουτύρου ή φυτικού ελαίου. Το μενού θεραπείας μετά από τροφική δηλητηρίαση δεν είναι αυστηρό, αλλά αρκετά ποικίλο. Η δίαιτα αποτελείται από νόστιμα πιάτα, παρόλο που τους λείπουν τα μπαχαρικά και το πολύ αλάτι.

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Βραδινό
Δευτέρα	Πλιγούρι βρώμης με ένα κομμάτι βούτυρο, πράσινο τσάι με μέλι	Κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό, σούπα φαγόπυρου, τυρί κότατζ, ζελέ γάλακτος	Ομελέτα, άπαχο ψάρι στον ατμό με καρότα, κουνουπίδι
Τρίτη	Τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος και μαρμελάδα, βραστό αυγό, αδύναμο μαύρο τσάι	Σούπα κριθαριού με λαχανικά, κουάκερ φαγόπυρου με βραστό κρέας, κομπόστα ιπποφαές	Κουνελοκεφτέδες, φιδέ, τσάι με γάλα ή κεφίρ
Τετάρτη	Ένα αλμυρό ψωμάκι, γιαούρτι, κακάο, ένα μικρό σάντουιτς με τυρί, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση	σιμιγδαλένιο σούπα με λαχανικά, βραστό μοσχαράκι, πουρέ πατάτας, κομπόστα	Κοτολέτες ψαριού στον ατμό, πουρές καρότου, κράκερ, Varenets
Πέμπτη	Αυγό βραστό, πλιγούρι με νερό, αφέψημα τριαντάφυλλου, φυσικό γιαούρτι	Σούπα λαχανικών με μικρά noodles, βραστό κρέας γαλοπούλας, ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με μαρμελάδα ή μέλι, χυλό κριθαριού, μάννα
Παρασκευή	Σουφλέ γάλακτος με φρούτα, κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες, χυμός ντομάτας	Μπερλούκιος φούρνος, πουρές πατάτας, τουρσί νερό, τσάι	Κοτολέτες ατμού με μακαρόνια, κεφτεδάκια, ζελέ γάλακτος, μπισκότα
Σάββατο	Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί, πλιγούρι βρώμης, αδύναμος καφές με γάλα, ξηρά μπισκότα	Σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες, μοσχαρίσιο στρογκανόφ, κομπόστα αχλαδιών	Ψαροκεφτέδες, καρότο ή πουρέ πατάτας, κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες, τσάι χαμομηλιού
Κυριακή	Μήλα φούρνου με τυρί κότατζ και μέλι, φρυγανιά, κομπόστα μήλου	Σούπα ρυζιού με λαχανικά και βούτυρο, κοτολέτες κοτόπουλου, βραστό ρύζι, πηκτή	Κουάκερ φαγόπυρου με ομελέτα ασπράδι αυγού, τσάι με γάλα, κουλούρι παπαρουνόσπορου

Καθεστώς κατανάλωσης

Μετά τη δηλητηρίαση, το αλκοόλ απαγορεύεται, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας και του ξηρού κόκκινου κρασιού. Τις πρώτες μέρες, πρέπει να εγκαταλείψετε τον καφέ, ο οποίος ερεθίζει τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα.

Υγιεινή κατανάλωση:

1. ελαφρώς αλατισμένο - Slavyanovskaya, Narzan, Essentuki Νο. 2 και Νο. 4.
2. αφέψημα από τριαντάφυλλο, τσάι χαμομηλιού.
3. χυμός λαχανικών, χυμός φρούτων, σπιτική κομπόστα από μούρα και φρούτα.
4. ασθενώς παρασκευασμένο πράσινο τσάι.

Η κατανάλωση άφθονων υγρών και η σωστή διατροφή βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξικές ουσίες. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε τη δίαιτα με 2,5 λίτρα υγρού την ημέρα για να εξαλείψετε όλες τις συνέπειες της τροφικής δηλητηρίασης.