Jak se správně stravovat po otravě a zvracení?

Výživa po otravě jídlem by měla být vyvážená, pečlivě dávkovaná a vždy lehká. V prvních dnech po zotavení tělo nefunguje správně. Gastrointestinální trakt má potíže s rozkládáním a asimilací potravy, játra zcela neneutralizují toxiny a ledviny se nedokážou vyrovnat s vylučováním tekutin. Proto konzumace „těžkých“ tučných jídel může vyvolat nové záchvaty plynatosti a průjmu.

Při sestavování jídelníčku se přihlíží k typu otravy jídlem. Po prodělané salmonelóze, brucelóze nebo hemoragické horečce je často vyžadován alespoň krátký půst. V případě otravy zvracením jsou potraviny zařazovány do denního menu postupně, s pečlivým sledováním všech reakcí gastrointestinálního traktu na jejich konzumaci.

Základní pravidla

Po nevolnosti a zvracení se nedoporučuje jíst alespoň 24 hodin. Tělo snadno snese krátkodobý nedostatek živin a bioaktivních látek. V prvních dnech je „zaneprázdněn“ obnovou poškozených sliznic, odstraňováním metabolitů léků, mrtvých bakterií a toxických produktů jejich životně důležité činnosti.

Druhý den po otravě je půst kontraindikován. Už není žádné nutkání zvracet, stolice získává normální konzistenci, člověk začíná vstávat z postele, ale cítí se slabost. Chcete-li doplnit sílu po zavedení Brucelly a dalších infekčních patogenů do těla, musíte jíst potraviny, které obsahují hodně komplexních sacharidů a bílkovin. Jsou přesně tím, co dospělí i děti potřebují pro urychlené zotavení.

Potraviny povoleny druhý den po intoxikaci jídlem se zvracením
Snídaně	Večeře	Večeře
Krekry z bílého chleba	Pollock polévka na vodě bez zeleniny a koření	Dušené karbanátky z ryb, kuřecích prsou, králíka
Sušenky, suché sušenky	Telecí, králičí nebo křepelčí vývar	Tvarohový kastrol bez rozinek a zakysané smetany
Ovesná kaše	Polévka z cukety	Rýžová nebo pohanková kaše

Porce jídla po intoxikaci jídlem se zvracením by měly být malé (100-200 g). Před spaním si můžete dát svačinu se sušenkami a zapít je lehce uvařeným zeleným nebo černým čajem.

Malé porce jídla obsahují velmi málo bioaktivních látek. Proto druhý den po otravě odborníci na výživu doporučují pacientům doplnit stravu o vitamínové a minerální komplexy (Supradin, Complivit).

Jídelníček po akutní intoxikaci zvracením se skládá výhradně z dietních pokrmů. Je lepší vařit nebo péct jídlo s malým množstvím másla nebo rostlinného oleje. Léčebný jídelníček po intoxikaci jídlem není přísný, ale dosti pestrý. Dieta se skládá z chutných jídel, i když v nich chybí koření a hodně soli.

Den v týdnu	Snídaně	Večeře	Večeře
pondělí	Ovesná kaše s kouskem másla, zelený čaj s medem	Dušené hovězí řízky, pohanková polévka, tvaroh, mléčné želé	Omeleta, dušená libová ryba s mrkví, květák
úterý	Tvaroh se zakysanou smetanou a marmeládou, vařené vejce, slabý černý čaj	Ječná polévka se zeleninou, pohanková kaše s vařeným masem, rakytníkový kompot	Králičí karbanátky, nudle, čaj s mlékem nebo kefír
středa	Slaná houska, jogurt, kakao, malý sendvič se sýrem, fermentované pečené mléko	Krupicová polévka se zeleninou, vařené telecí maso, bramborová kaše, kompot	Rybí řízky v páře, mrkvové pyré, krekry, varenetky
Čtvrtek	Vařené vejce, ovesné vločky s vodou, šípkový odvar, přírodní jogurt	Zeleninová polévka s malými nudlemi, vařené krůtí maso, rýže, kompot ze sušeného ovoce	Nízkotučný tvaroh s marmeládou nebo medem, ječná kaše, manna
pátek	Mléčné suflé s ovocem, tvarohový kastrol s rozinkami, rajčatová šťáva	Pečený štikozubec, bramborová kaše, lák, čaj	Parní kotlety se špagetami, masové kuličky, želé, sušenky
sobota	Sendvič s máslem a sýrem, ovesné vločky, slabá káva s mlékem, suché sušenky	Zeleninová polévka, vařené brambory, hovězí stroganov, hruškový kompot	Rybí karbanátky, mrkev nebo bramborová kaše, tvarohový kastrol s rozinkami, heřmánkový čaj
Neděle	Pečená jablka s tvarohem a medem, toasty, jablečný kompot	Rýžová polévka se zeleninou a máslem, kuřecí řízky, vařená rýže, želé	Pohanková kaše s omeletou z bílků, mléčný čaj, makový bagel

Pitný režim

Po otravě je zakázán alkohol, včetně piva a suchého červeného vína. V prvních dnech se musíte vzdát kávy, která dráždí sliznice trávicího traktu.

Zdravé pití:

1. lehce solené - Slavyanovskaya, Narzan, Essentuki č. 2 a č. 4;
2. odvar z šípků, heřmánkový čaj;
3. zeleninová šťáva, ovocná šťáva, domácí kompot z bobulí a ovoce;
4. slabě louhovaný zelený čaj.

Pití velkého množství tekutin a správné stravování pomáhá očistit tělo od toxických látek. To má příznivý vliv na činnost ledvin, jater a gastrointestinálního traktu. K odstranění všech následků otravy jídlem je nutné doplnit stravu 2,5 litry tekutin denně.