Como comer bem após envenenamento e vômito?

A alimentação após intoxicação alimentar deve ser balanceada, cuidadosamente dosada e sempre leve. Nos primeiros dias após a recuperação, o corpo apresenta mau funcionamento. O trato gastrointestinal tem dificuldade de quebrar e assimilar os alimentos, o fígado não neutraliza completamente as toxinas e os rins não conseguem lidar com a eliminação de líquidos. Portanto, comer alimentos “pesados” e gordurosos pode provocar novas crises de flatulência e diarreia.

Na elaboração de uma dieta alimentar, é levado em consideração o tipo de intoxicação alimentar. Depois de sofrer de salmonelose, brucelose ou febre hemorrágica, muitas vezes é necessário pelo menos um breve jejum. Em caso de intoxicação por vômito, os alimentos são introduzidos no cardápio diário de forma gradual, com monitoramento cuidadoso de todas as reações do trato gastrointestinal ao seu consumo.

Regras básicas

Não é recomendado comer após náuseas e vômitos por pelo menos 24 horas. O corpo pode tolerar facilmente uma falta de nutrientes e substâncias bioativas a curto prazo. Nos primeiros dias, ele está “ocupado” com a restauração de mucosas danificadas, com a remoção de metabólitos de drogas, bactérias mortas e produtos tóxicos de sua atividade vital.

No segundo dia após a intoxicação, o jejum é contraindicado. Não há mais vontade de vomitar, as fezes adquirem consistência normal, a pessoa começa a se levantar da cama, mas sente-se fraqueza. Para repor as forças após a introdução de Brucella e outros patógenos infecciosos no corpo, você precisa comer alimentos que contenham muitos carboidratos complexos e proteínas. Eles são exatamente o que adultos e crianças precisam para uma recuperação acelerada.

Alimentos permitidos no segundo dia após intoxicação alimentar com vômito
Café da manhã	Jantar	Jantar
Biscoitos de pão branco	Sopa de Pollock em água sem vegetais e temperos	Almôndegas cozidas no vapor de peixe, peito de frango, coelho
Biscoitos, biscoitos secos	Caldo de vitela, coelho ou codorna	Caçarola de requeijão sem passas e creme de leite
Mingau de aveia	Sopa de abobrinha	Mingau de arroz ou trigo sarraceno

As porções de alimentos após intoxicação alimentar com vômito devem ser pequenas (100-200 g). Antes de dormir, você pode fazer um lanche com biscoitos, acompanhando-os com chá verde ou preto levemente moído.

Pequenas porções de alimentos contêm muito poucas substâncias bioativas. Portanto, no segundo dia após a intoxicação, os nutricionistas recomendam que os pacientes complementem a dieta com complexos vitamínicos e minerais (Supradin, Complivit).

O cardápio após intoxicação aguda com vômito consiste exclusivamente em pratos dietéticos. É melhor cozinhar no vapor ou assar os alimentos com um pouco de manteiga ou óleo vegetal. O cardápio de tratamento após intoxicação alimentar não é rígido, mas bastante variado. A dieta é composta por pratos deliciosos, embora faltem temperos e muito sal.

Dia da semana	Café da manhã	Jantar	Jantar
Segunda-feira	Aveia com um pedaço de manteiga, chá verde com mel	Costeletas de carne cozida no vapor, sopa de trigo sarraceno, queijo cottage, geleia de leite	Omelete de peixe magro cozido no vapor com cenoura e couve-flor
Terça-feira	Requeijão com creme de leite e geléia, ovo cozido, chá preto fraco	Sopa de cevada com legumes, mingau de trigo sarraceno com carne cozida, compota de espinheiro	Almôndegas de coelho, aletria, chá com leite ou kefir
Quarta-feira	Um pão saboroso, iogurte, cacau, um pequeno sanduíche com queijo, leite fermentado cozido	Sopa de sêmola com legumes, vitela cozida, purê de batata, compota	Costeletas de peixe cozido no vapor, purê de cenoura, biscoitos, Varenets
Quinta-feira	Ovo cozido, aveia com água, caldo de rosa mosqueta, iogurte natural	Sopa de legumes com macarrão pequeno, carne de peru cozida, arroz, compota de frutos secos	Queijo cottage desnatado com geléia ou mel, mingau de cevada, maná
Sexta-feira	Suflê de leite com frutas, caçarola de requeijão com passas, suco de tomate	Pescada assada, purê de batata, picles de água, chá	Costeletas de vapor com espaguete, almôndegas, geleia de leite, biscoitos
Sábado	Sanduíche com manteiga e queijo, aveia, café fraco com leite, biscoitos secos	Sopa de legumes, batata cozida, estrogonofe de carne, compota de pêra	Almôndegas de peixe, cenoura ou purê de batata, caçarola de requeijão com passas, chá de camomila
Domingo	Maçãs assadas com requeijão e mel, torradas, compota de maçã	Sopa de arroz com legumes e manteiga, costeletas de frango, arroz cozido, geléia	Mingau de trigo sarraceno com omelete de clara de ovo, chá com leite, bagel de semente de papoula

Regime de bebida

Após o envenenamento, o álcool é proibido, inclusive cerveja e vinho tinto seco. Nos primeiros dias é preciso abandonar o café, que irrita as mucosas do trato gastrointestinal.

Saudável para beber:

1. levemente salgado - Slavyanovskaya, Narzan, Essentuki nº 2 e nº 4;
2. decocção de roseira brava, chá de camomila;
3. suco de vegetais, suco de frutas, compotas caseiras de frutas e frutas;
4. chá verde fracamente preparado.

Beber bastante líquido e comer bem ajuda a limpar o corpo de substâncias tóxicas. Isso tem um efeito benéfico no funcionamento dos rins, do fígado e do trato gastrointestinal. É necessário complementar a dieta com 2,5 litros de líquidos por dia para eliminar todas as consequências da intoxicação alimentar.