Comment bien manger après une intoxication et des vomissements ?

L’alimentation après une intoxication alimentaire doit être équilibrée, soigneusement dosée et toujours légère. Dans les premiers jours après la guérison, le corps fonctionne mal. Le tractus gastro-intestinal a des difficultés à décomposer et à assimiler les aliments, le foie ne neutralise pas complètement les toxines et les reins ne peuvent pas éliminer les liquides. Par conséquent, manger des aliments « lourds » et gras peut provoquer de nouvelles crises de flatulences et de diarrhées.

Lors de l'élaboration d'un régime, le type d'intoxication alimentaire est pris en compte. Après avoir souffert de salmonellose, de brucellose ou de fièvre hémorragique, un jeûne au moins court est souvent nécessaire. En cas d'intoxication avec vomissements, les aliments sont introduits progressivement dans le menu quotidien, avec une surveillance attentive de toutes les réactions du tractus gastro-intestinal à leur consommation.

Règles de base

Il est déconseillé de manger après des nausées et des vomissements pendant au moins 24 heures. Le corps peut facilement tolérer un manque à court terme de nutriments et de substances bioactives. Dans les premiers jours, il est « occupé » à restaurer les muqueuses endommagées, à éliminer les métabolites des médicaments, les bactéries mortes et les produits toxiques de leur activité vitale.

Le deuxième jour après l'empoisonnement, le jeûne est contre-indiqué. Il n'y a plus d'envie de vomir, les selles acquièrent une consistance normale, la personne commence à sortir du lit, mais une faiblesse se fait sentir. Pour reprendre des forces après l'introduction de Brucella et d'autres agents pathogènes infectieux dans le corps, vous devez manger des aliments contenant beaucoup de glucides et de protéines complexes. C’est exactement ce dont les adultes et les enfants ont besoin pour accélérer leur rétablissement.

Aliments autorisés le deuxième jour après une intoxication alimentaire avec vomissements
Petit-déjeuner	Dîner	Dîner
Craquelins au pain blanc	Soupe de goberge sur eau sans légumes ni assaisonnements	Boulettes de viande de poisson cuites à la vapeur, poitrine de poulet, lapin
Biscuits, biscuits secs	Bouillon de veau, de lapin ou de caille	Casserole de fromage cottage sans raisins secs ni crème sure
Bouillie d'avoine	Soupe de courgettes	Bouillie de riz ou de sarrasin

Les portions de nourriture après une intoxication alimentaire accompagnée de vomissements doivent être petites (100 à 200 g). Avant de vous coucher, vous pouvez prendre une collation avec des craquelins, en les arrosant de thé vert ou noir légèrement infusé.

De petites portions de nourriture contiennent très peu de substances bioactives. Par conséquent, le deuxième jour après l'intoxication, les nutritionnistes recommandent aux patients de compléter leur alimentation avec des complexes de vitamines et de minéraux (Supradin, Complivit).

Le menu après une intoxication aiguë avec vomissements se compose exclusivement de plats diététiques. Il est préférable de cuire à la vapeur ou de cuire les aliments avec une petite quantité de beurre ou d'huile végétale. Le menu de soins après une intoxication alimentaire n'est pas strict, mais assez varié. Le régime se compose de plats délicieux, même s'ils manquent d'épices et de beaucoup de sel.

Jour de la semaine	Petit-déjeuner	Dîner	Dîner
Lundi	Gruau avec un morceau de beurre, thé vert au miel	Escalopes de bœuf vapeur, soupe de sarrasin, fromage blanc, gelée de lait	Omelette, poisson maigre cuit à la vapeur, carottes, chou-fleur
Mardi	Fromage cottage avec crème sure et confiture, œuf à la coque, thé noir faible	Soupe d'orge aux légumes, bouillie de sarrasin à la viande bouillie, compote d'argousier	Boulettes de lapin, vermicelles, thé au lait ou kéfir
Mercredi	Un petit pain salé, un yaourt, du cacao, un petit sandwich au fromage, du lait fermenté cuit au four	Soupe de semoule aux légumes, bouilli de veau, purée de pommes de terre, compote	Escalopes de poisson vapeur, purée de carottes, crackers, Varenets
Jeudi	Oeuf à la coque, flocons d'avoine avec eau, décoction d'églantier, yaourt nature	Soupe de légumes aux petites nouilles, viande de dinde bouillie, riz, compote de fruits secs	Fromage cottage faible en gras avec confiture ou miel, bouillie d'orge, manne
Vendredi	Soufflé au lait aux fruits, cocotte de fromage blanc aux raisins secs, jus de tomate	Merlu au four, purée de pommes de terre, cornichon à l'eau, thé	Escalopes à la vapeur avec spaghetti, boulettes de viande, gelée de lait, biscuits
Samedi	Sandwich au beurre et au fromage, flocons d'avoine, café faible au lait, biscuits secs	Soupe de légumes, pommes de terre bouillies, bœuf stroganoff, compote de poires	Boulettes de poisson, purée de carottes ou de pommes de terre, cocotte de fromage blanc aux raisins secs, thé à la camomille
Dimanche	Pommes au four avec fromage cottage et miel, pain grillé, compote de pommes	Soupe de riz aux légumes et beurre, escalopes de poulet, riz bouilli, gelée	Bouillie de sarrasin avec omelette aux blancs d'œufs, thé au lait, bagel aux graines de pavot

Régime de consommation d'alcool

Après une intoxication, l'alcool est interdit, y compris la bière et le vin rouge sec. Dans les premiers jours, vous devez renoncer au café, qui irrite les muqueuses du tractus gastro-intestinal.

Boire sainement :

1. légèrement salé - Slavyanovskaya, Narzan, Essentuki n° 2 et n° 4 ;
2. décoction d'églantier, thé à la camomille ;
3. jus de légumes, jus de fruits, compote maison de baies et de fruits ;
4. thé vert faiblement infusé.

Boire beaucoup de liquides et bien manger aide à nettoyer le corps des substances toxiques. Cela a un effet bénéfique sur le fonctionnement des reins, du foie et du tractus gastro-intestinal. Il est nécessaire de compléter l'alimentation avec 2,5 litres de liquide par jour pour éliminer toutes les conséquences d'une intoxication alimentaire.