Làm thế nào để ăn uống đúng cách sau khi bị ngộ độc và nôn mửa?

Dinh dưỡng sau ngộ độc thực phẩm cần cân bằng, liều lượng cẩn thận và luôn nhẹ nhàng. Trong những ngày đầu tiên sau khi hồi phục, cơ thể gặp trục trặc. Đường tiêu hóa gặp khó khăn trong việc phân hủy và đồng hóa thức ăn, gan không trung hòa hoàn toàn chất độc và thận không thể loại bỏ chất lỏng. Do đó, ăn thức ăn “nặng”, nhiều chất béo có thể gây ra các cơn đầy hơi và tiêu chảy mới.

Khi biên soạn chế độ ăn kiêng, loại ngộ độc thực phẩm sẽ được tính đến. Sau khi bị nhiễm khuẩn salmonella, brucellosis hoặc sốt xuất huyết, thường phải nhịn ăn ít nhất một thời gian ngắn. Trong trường hợp ngộ độc do nôn mửa, thực phẩm được đưa vào thực đơn hàng ngày dần dần, với sự theo dõi cẩn thận mọi phản ứng của đường tiêu hóa đối với việc tiêu thụ chúng.

Quy tắc cơ bản

Không nên ăn sau khi buồn nôn và nôn ít nhất 24 giờ. Cơ thể có thể dễ dàng chịu đựng được tình trạng thiếu chất dinh dưỡng và hoạt chất sinh học trong thời gian ngắn. Trong những ngày đầu tiên, anh “bận rộn” với việc phục hồi màng nhầy bị tổn thương, loại bỏ các chất chuyển hóa của thuốc, vi khuẩn chết và các sản phẩm độc hại trong hoạt động sống còn của chúng.

Vào ngày thứ hai sau khi bị ngộ độc, chống chỉ định nhịn ăn. Không còn cảm giác muốn nôn nữa, phân trở nên đặc như bình thường, người bệnh bắt đầu ra khỏi giường nhưng cảm thấy yếu. Để bổ sung sức lực sau khi Brucella và các mầm bệnh truyền nhiễm khác xâm nhập vào cơ thể, bạn cần ăn những thực phẩm có chứa nhiều carbohydrate và protein phức tạp. Chúng chính xác là những gì người lớn và trẻ em cần để phục hồi nhanh hơn.

Thực phẩm được phép vào ngày thứ hai sau khi nhiễm độc thực phẩm kèm theo nôn mửa
Bữa sáng	Bữa tối	Bữa tối
Bánh mì trắng	Súp cá minh thái trên nước không có rau và gia vị	Thịt viên hấp cá, ức gà, thỏ
Bánh quy, bánh quy khô	Nước luộc thịt bê, thỏ hoặc chim cút	Thịt hầm phô mai không có nho khô và kem chua
Bột yến mạch cháo	Súp Zucchini	Cháo gạo hoặc kiều mạch

Khẩu phần ăn sau khi bị ngộ độc thực phẩm kèm theo nôn mửa nên nhỏ (100-200 g). Trước khi đi ngủ, bạn có thể ăn nhẹ với bánh quy giòn, rửa sạch bằng trà xanh hoặc đen pha nhẹ.

Những phần nhỏ thức ăn chứa rất ít hoạt chất sinh học. Vì vậy, vào ngày thứ hai sau khi bị ngộ độc, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bệnh nhân nên bổ sung chế độ ăn uống phức hợp vitamin và khoáng chất (Supradin, Complivit).

Thực đơn sau khi bị nhiễm độc cấp tính kèm theo nôn mửa chỉ bao gồm các món ăn kiêng. Tốt hơn là nên hấp hoặc nướng thức ăn với một lượng nhỏ bơ hoặc dầu thực vật. Thực đơn điều trị sau ngộ độc thực phẩm không khắt khe nhưng khá đa dạng. Chế độ ăn uống bao gồm các món ăn ngon mặc dù thiếu gia vị và nhiều muối.

Ngày trong tuần	Bữa sáng	Bữa tối	Bữa tối
Thứ hai	Bột yến mạch với một miếng bơ, trà xanh với mật ong	Thịt bò cốt lết hấp, súp kiều mạch, phô mai, thạch sữa	Trứng tráng, cá nạc hấp cà rốt, súp lơ
Thứ ba	Phô mai với kem chua và mứt, trứng luộc, trà đen loãng	Súp lúa mạch với rau, cháo kiều mạch với thịt luộc, mứt hắc mai biển	Thịt viên thỏ, bún, trà sữa hoặc kefir
Thứ Tư	Bánh mì mặn, sữa chua, ca cao, bánh sandwich nhỏ với phô mai, sữa nướng lên men	Súp bột báng với rau củ, thịt bê luộc, khoai tây nghiền, nước trộn	Cá cốt lết hấp, cà rốt nghiền nhuyễn, bánh quy giòn, Varenets
Thứ năm	Trứng luộc, bột yến mạch với nước, nước sắc tầm xuân, sữa chua tự nhiên	Súp rau với mì nhỏ, thịt gà tây luộc, cơm, mứt trái cây sấy khô	Phô mai ít béo với mứt hoặc mật ong, cháo lúa mạch, manna
Thứ sáu	Soufflé sữa với trái cây, phô mai tươi hầm với nho khô, nước ép cà chua	Cá tuyết nướng, khoai tây nghiền, dưa chua, trà	Thịt hấp với spaghetti, thịt viên, thạch sữa, bánh quy
Thứ bảy	Sandwich với bơ và phô mai, bột yến mạch, cà phê loãng với sữa, bánh quy khô	Súp rau củ, khoai tây luộc, thịt bò hầm, mứt lê	Cá viên, cà rốt hoặc khoai tây nghiền, phô mai tươi với nho khô, trà hoa cúc
Chủ nhật	Táo nướng với phô mai và mật ong, bánh mì nướng, mứt táo	Súp cơm với rau và bơ, gà cutlets, cơm luộc, thạch	Cháo kiều mạch với trứng tráng, trà sữa, bánh mì hạt anh túc

Chế độ uống

Sau khi ngộ độc, rượu bị cấm, kể cả bia và rượu vang đỏ khô. Trong những ngày đầu tiên, bạn cần kiêng cà phê vì nó gây kích ứng màng nhầy của đường tiêu hóa.

Uống tốt cho sức khỏe:

1. muối nhẹ - Slavyanovskaya, Narzan, Essentuki số 2 và số 4;
2. nước sắc hoa hồng hông, trà hoa cúc;
3. nước ép rau, nước ép trái cây, nước ép tự chế từ quả mọng và trái cây;
4. trà xanh ủ yếu.

Uống nhiều nước và ăn uống hợp lý giúp làm sạch cơ thể các chất độc hại. Điều này có tác dụng có lợi đối với hoạt động của thận, gan và đường tiêu hóa. Cần bổ sung 2,5 lít chất lỏng mỗi ngày vào chế độ ăn để loại bỏ mọi hậu quả của ngộ độc thực phẩm.