Hoe goed eten na vergiftiging en braken?

Voeding na voedselvergiftiging moet evenwichtig, zorgvuldig gedoseerd en altijd licht zijn. In de eerste dagen na herstel functioneert het lichaam niet goed. Het maag-darmkanaal heeft moeite met het afbreken en opnemen van voedsel, de lever neutraliseert gifstoffen niet volledig en de nieren kunnen het afvoeren van vocht niet aan. Daarom kan het eten van “zwaar”, vet voedsel nieuwe aanvallen van winderigheid en diarree veroorzaken.

Bij het samenstellen van een dieet wordt rekening gehouden met het type voedselvergiftiging. Nadat u aan salmonellose, brucellose of hemorragische koorts heeft geleden, is vaak een korte periode van vasten vereist. In geval van vergiftiging met braken worden voedingsmiddelen geleidelijk aan in het dagmenu geïntroduceerd, met zorgvuldige monitoring van alle reacties van het maag-darmkanaal op hun consumptie.

Basisregels

Het wordt niet aanbevolen om te eten na misselijkheid en braken gedurende minimaal 24 uur. Het lichaam kan gemakkelijk een kortstondig tekort aan voedingsstoffen en bioactieve stoffen verdragen. De eerste dagen is hij 'bezig' met het herstel van beschadigde slijmvliezen, het verwijderen van medicijnmetabolieten, dode bacteriën en giftige producten van hun vitale activiteit.

Op de tweede dag na de vergiftiging is vasten gecontra-indiceerd. Er is geen drang meer om te braken, de ontlasting krijgt een normale consistentie, de persoon begint uit bed te komen, maar er wordt zwakte gevoeld. Om kracht aan te vullen na de introductie van Brucella en andere infectieuze ziekteverwekkers in het lichaam, moet je voedingsmiddelen eten die veel complexe koolhydraten en eiwitten bevatten. Ze zijn precies wat volwassenen en kinderen nodig hebben voor een versneld herstel.

Voedsel toegestaan ​​op de tweede dag na voedselintoxicatie met braken
Ontbijt	Diner	Diner
Witte broodcrackers	Koolvissoep op water zonder groenten en smaakmakers	Gestoomde gehaktballetjes van vis, kipfilet, konijn
Koekjes, droge koekjes	Kalfs-, konijnen- of kwartelbouillon	Kwarkschotel zonder rozijnen en zure room
Havermoutpap	Courgette soep	Rijst- of boekweitpap

Voedselporties na voedselintoxicatie met braken moeten klein zijn (100-200 g). Voordat je naar bed gaat, kun je een hapje eten met crackers en deze wegspoelen met licht gezette groene of zwarte thee.

Kleine porties voedsel bevatten zeer weinig bioactieve stoffen. Daarom raden voedingsdeskundigen aan dat patiënten op de tweede dag na de vergiftiging hun dieet aanvullen met vitamine- en mineralencomplexen (Supradin, Complivit).

Het menu na acute intoxicatie met braken bestaat uitsluitend uit dieetgerechten. Het is beter om voedsel te stomen of te bakken met een kleine hoeveelheid boter of plantaardige olie. Het behandelmenu na voedselintoxicatie is niet streng, maar behoorlijk gevarieerd. Het dieet bestaat uit heerlijke gerechten, ook al ontbreken er kruiden en veel zout.

Dag van de week	Ontbijt	Diner	Diner
Maandag	Havermout met een stukje boter, groene thee met honing	Gestoomde runderkoteletten, boekweitsoep, kwark, melkgelei	Omelet, gestoomde magere vis met wortelen, bloemkool
Dinsdag	Kwark met zure room en jam, gekookt ei, zwakke zwarte thee	Gerstesoep met groenten, boekweitpap met gekookt vlees, duindoorncompote	Konijnengehaktballetjes, vermicelli, thee met melk of kefir
Woensdag	Een hartig broodje, yoghurt, cacao, een klein broodje kaas, gefermenteerde gebakken melk	Griesmeelsoep met groenten, gekookt kalfsvlees, aardappelpuree, compote	Gestoomde viskoteletten, wortelpuree, crackers, Varenets
Donderdag	Gekookt ei, havermout met water, rozenbottelafkooksel, natuurlijke yoghurt	Groentesoep met kleine noedels, gekookt kalkoenvlees, rijst, compote van gedroogd fruit	Magere kwark met jam of honing, gerstepap, manna
Vrijdag	Melksoufflé met fruit, kwarkschotel met rozijnen, tomatensap	Gebakken heek, aardappelpuree, augurk, thee	Stoomkoteletten met spaghetti, gehaktballetjes, melkgelei, koekjes
Zaterdag	Broodje met boter en kaas, havermout, slappe koffie met melk, droge koekjes	Groentesoep, gekookte aardappelen, beef stroganoff, perencompote	Visgehaktballetjes, wortel of aardappelpuree, kwarkschotel met rozijnen, kamillethee
Zondag	Gebakken appels met kwark en honing, toast, appelcompote	Rijstsoep met groenten en boter, kipkoteletten, gekookte rijst, gelei	Boekweitpap met eiwitomelet, melkthee, maanzaadbagel

Drinkregime

Na vergiftiging is alcohol verboden, inclusief bier en droge rode wijn. In de eerste dagen moet u koffie opgeven, wat de slijmvliezen van het maag-darmkanaal irriteert.

Gezond om te drinken:

1. licht gezouten - Slavyanovskaya, Narzan, Essentuki nr. 2 en nr. 4;
2. afkooksel van rozenbottels, kamillethee;
3. groentesap, vruchtensap, zelfgemaakte compote van bessen en fruit;
4. zwak gezette groene thee.

Veel drinken en goed eten helpt het lichaam te reinigen van giftige stoffen. Dit heeft een gunstig effect op de werking van de nieren, lever en maag-darmkanaal. Het is noodzakelijk om het dieet aan te vullen met 2,5 liter vloeistof per dag om alle gevolgen van voedselintoxicatie te elimineren.