Как да се храним правилно след отравяне и повръщане?

Храненето след хранително отравяне трябва да бъде балансирано, внимателно дозирано и винаги леко. В първите дни след възстановяването тялото не функционира правилно. Стомашно-чревният тракт трудно разгражда и асимилира храната, черният дроб не неутрализира напълно токсините, а бъбреците не могат да се справят с елиминирането на течности. Следователно, яденето на „тежки“, мазни храни може да провокира нови пристъпи на метеоризъм и диария.

При съставянето на диета се взема предвид вида на хранителното отравяне. След преболедуване от салмонелоза, бруцелоза или хеморагична треска често се налага поне кратко гладуване. В случай на отравяне с повръщане, храните се въвеждат в дневното меню постепенно, като внимателно се наблюдават всички реакции на стомашно-чревния тракт към тяхната консумация.

Основни правила

Не се препоръчва да се яде след гадене и повръщане поне 24 часа. Тялото лесно понася краткотрайна липса на хранителни вещества и биоактивни вещества. През първите дни той е „зает“ с възстановяването на увредените лигавици, отстраняването на метаболитите на лекарствата, мъртвите бактерии и токсичните продукти от тяхната жизнена дейност.

На втория ден след отравянето гладуването е противопоказано. Вече няма желание за повръщане, изпражненията придобиват нормална консистенция, човекът започва да става от леглото, но се усеща слабост. За да възстановите силата след въвеждането на Brucella и други инфекциозни патогени в тялото, трябва да ядете храни, които съдържат много сложни въглехидрати и протеини. Те са точно това, от което възрастните и децата се нуждаят за бързо възстановяване.

Храни, разрешени на втория ден след хранителна интоксикация с повръщане
закуска	Вечеря	Вечеря
Крекери от бял хляб	Супа от минтай на вода без зеленчуци и подправки	Кюфтета на пара от риба, пилешки гърди, заешко
Бисквити, сухи бисквити	Телешки, заешки или пъдпъдъчи бульон	Гювеч от извара без стафиди и сметана
Овесена каша	Супа от тиквички	Ориз или каша от елда

Хранителните порции след хранителна интоксикация с повръщане трябва да бъдат малки (100-200 g). Преди да си легнете, можете да хапнете с бисквити, като ги измиете с леко сварен зелен или черен чай.

Малките порции храна съдържат много малко биоактивни вещества. Ето защо, на втория ден след отравянето, диетолозите препоръчват на пациентите да допълнят диетата си с витаминни и минерални комплекси (Supradin, Complivit).

Менюто след остра интоксикация с повръщане се състои изключително от диетични ястия. По-добре е храната да се приготвя на пара или да се пече с малко количество масло или растително масло. Лечебното меню след хранителна интоксикация не е строго, но доста разнообразно. Диетата се състои от вкусни ястия, макар и без подправки и много сол.

Ден от седмицата	закуска	Вечеря	Вечеря
понеделник	Овесена каша с парче масло, зелен чай с мед	Телешки котлети на пара, супа от елда, извара, млечно желе	Омлет, постна риба на пара с моркови, карфиол
вторник	Извара със заквасена сметана и конфитюр, варено яйце, слаб черен чай	Ечемична супа със зеленчуци, каша от елда с варено месо, компот от морски зърнастец	Заешки кюфтета, фиде, чай с мляко или кефир
сряда	Солена кифла, кисело мляко, какао, малък сандвич със сирене, квасено мляко	Супа от грис със зеленчуци, телешко варено, картофено пюре, компот	Рибни котлети на пара, пюре от моркови, крекери, варенец
четвъртък	Варено яйце, овесени ядки с вода, отвара от шипка, натурално кисело мляко	Зеленчукова супа с фиде, варено пуешко месо, ориз, компот от сушени плодове	Нискомаслена извара със сладко или мед, ечемичена каша, манна
петък	Млечно суфле с плодове, запеканка от извара със стафиди, доматен сок	Печен хек, картофено пюре, водна туршия, чай	Парни котлети със спагети, кюфтета, млечно желе, бисквити
Събота	Сандвич с масло и сирене, овесени ядки, слабо кафе с мляко, сухи бисквити	Зеленчукова супа, варени картофи, говеждо строганов, компот от круши	Рибни кюфтета, пюре от моркови или картофи, запеканка от извара със стафиди, чай от лайка
неделя	Печени ябълки с извара и мед, препечен хляб, ябълков компот	Оризова супа със зеленчуци и масло, пилешки котлети, варен ориз, желе	Овесена каша от елда с омлет от яйчен белтък, чай с мляко, геврек с маково семе

Режим на пиене

След отравяне алкохолът е забранен, включително бира и сухо червено вино. В първите дни трябва да се откажете от кафето, което дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт.

Здравословно за пиене:

1. леко осолени - Славяновская, Нарзан, Есентуки № 2 и № 4;
2. отвара от шипки, чай от лайка;
3. зеленчуков сок, плодов сок, домашен компот от горски плодове и плодове;
4. слабо сварен зелен чай.

Пиенето на много течности и правилното хранене помагат за пречистването на тялото от токсични вещества. Това има благоприятен ефект върху работата на бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт. Необходимо е да се допълни диетата с 2,5 литра течност на ден, за да се премахнат всички последици от хранителната интоксикация.